|
|
 Как приготовить говядину сочной?В воскресенье Алёна из Челябинска подогнала рецептик говядины в смородиновом соусе. Мясо - это вещь, поэтому тянуть долго не стал и прямо вечером решил попробовать. Вообще любой рецепт надо начинать фразой "берем КУСОК мяса". Так вот, взял кусок мяса, говядины, граммов 400-500, без кости конечно. В цитрусах я его уже делал. Выложил его в жаровню (у меня утятница чугуниевая). Из ягод черной смородины надавил половину стакана сока, который разбавил водой в пропорции 1/1 и залил мясо. Поставил жаровню на огонь, довел до кипения, добавил 3 зубчика чеснока, корешок имбиря (размер на вкус), пол чайной ложки молотой корицы и пол чайной ложки петрушки. Закрыл крышкой и убавил огонь до минимума. Можно переставить в духовку, но утятница толстостенная и эффект можно получить и на открытом огне. Периодически мясо нужно переворачивать. Так оно томится час-час десять. Затем! Это я уже добавил от себя: пол стакана ягод черной смородины просто раздавил в кашицу и, добавив к мясу, тушил еще 20 минут. Мясо вынул - оно уже готово. А в бульон добавил 2 столовых ложки муки, посолил-поперчил, довел до кипения - это будет соус, в который после нарезки обмакивается мясо. На гарнир - картофан, листья салата и жареная соломкой морковка.
 Кулинария, рецептыКоктейль Манхэттен (виски и мартини Россо) вишенку и цедру не добавляем  Досуг и развлеченияХэллоуин: как гадать в самую загадочную ночь года? Хэллоуин – один из самых древних мистических праздников, с каждым годом набирающий все большую популярность. А его таинственный символ – оранжевая тыква с озорным огоньком в глазах, дарованная очаровательной золотой осенью, буквально завораживает миллионы людей по всему миру.  Кулинария, рецептыПечень с овощами тушеная в духовке Печень. Для кого-то это слово связано с обильными возлияниями  Красота и здоровьеКонсультация проктолога. ГЕМОРРОЙ: есть проблема – есть решение! В клиниках «УРО–ПРО» имеются свои подходы к лечению геморроя и трещин без операции.  СтатьиТолько ли размерами отличается ручей от речки? Бывает так, что прогуливаясь июльским днём по хвойному лесу, и размышляя о чём-то, вдруг споткнёшься и чуть не полетишь в невесть откуда взявшийся под ногами овраг.  Дом и семьяКак ухаживать за пластиковыми окнами? советы дает ведущий специалист ООО «АМПИР-СТРОЙ» Шилов Евгений Борисович  АвтосправкаДоговор купли-продажи автомобиля. Коллекторское агенство консультирует. Как грамотно заключить договор без помощи нотариуса?  Кулинария, рецептыКоктейль из водки «Касабланка» субботне-воскресный «звездопад»...финал  Кулинария, рецептысубботне-воскресный «звездопад»...продолжение  Кулинария, рецептысубботне-воскресный «звездопад»  Мужчина и женщинаОтцовская любовь или осколки детских иллюзий У моей дочери обязательно будет отец!  Кулинария, рецептыВсе-таки мясо - это вам не шарлотки  Кулинария, рецептыШарлотка с яблоками из черствого хлеба. Попытка вторая. Окончательная  Кулинария, рецептыШарлотка с яблоками из черствого хлеба Рецептик этот подогнала мне Леля из Магнитогорска  Образование, работа, карьераСанкт-Петербургская академия управления и экономики основана в 1990 году. Главная идея создания вуза заключалась в том, чтобы взять все самое лучшее из опыта государственной системы образования и перейти на качественно новый уровень подготовки специалистов за счет применения самых современных технических средств и методик обучения. |
|
