|
|
 Как приготовить шулюм из утки? РецептШулюм - это такое варево, которое готовится исключительно на костре, и шулюм - это все-таки действо. Кто думает, что это просто еда, тот так же сильно ошибается, как я в молодости, когда думал, что женитьба это раз и навечно. Особенным шулюм бывает только осенью, когда открыт сезон охоты, когда рыба набирает к зиме свой вес и стать.Раскормленная дичь, спугнувшись охотника, лениво и тяжело подымается на крыло, и в полете с нее капает сало. Лес к тому времени берется желтизной, разные грибы россыпью по распадкам и уже некуда их брать, а третьего дня были первые заморозки. Самое время для шулюма. Сияющий чистотой котел вешается над костром и перво-наперво туда кубиками крошится сало. Без сала шулюм не шулюм, а так, пустой перевод харчей. Желательно только, чтобы кубики сала были чуть меньше чем кулак. Как только сало зашкварчит и начнет браться румянцем - сразу, туда же потрошка от дичи. В котле начнет страшенно шипеть и брызгаться, надо срочно деревянной ложкой помешивать пока все не пустит сок. Помешивать и жарить надо чуть-чуть, минут десять, довести до румяного и добавить лук с морковкой. Лук подбирается репчатый, продолговатый и нарезается крупно, кольцами, а морковка соломкой. Крышку котла не закрывать, пусть себе вода паром выходит и не солить. Вот с холодными закусками покончено, чувство голода приглушилось настолько, чтобы уже дегустировать и появляется ощущение, что жизнь только начинается. Дичь к тому времени готова, выкладываете ее в миску, во внутрь пихаете пучки зелени и закрываете крышкой - пусть томится. Теперь в котел идет крупно нарезанная картошка и белые грибы; закладывается рыба. Еще минут двадцать и все. Снимаете варево с костра, под крышку котла аккуратно лаврушку, красный острый перчик, добавляете горошком душистый и черный. Можно еще туда же веничек укропа, мелко петрушечку россыпью и рюмашку водки. Считай, первая половина действа готова. Так есть, и пусть так будет.
 Красота и здоровьеУльтразвуковая диагностика – это просто. Ультразвуковое исследование – современный диагностический метод, основанный на свойствах ультразвуковых волн, который начал использоваться в медицинской практике более 40 лет назад. Это динамичный, постоянно развивающийся метод диагностики, позволяющий проводить исследования практически всех органов и систем человека.  ВизиткиКак перевести документы на иностранный язык? Агентство «ID-Бюро» («Ай-Ди-Бюро») решает любые самые сложные задачи, касающиеся переводов с/на иностранные языки и легализации документов.  Образование, работа, карьераРегионоведение – профессия, которая позволяет всегда быть в контакте Зубков Константин Иванович. - Зам. декана факультета регионоведов-переводчиков по науке и развитию, зав.кафедрой регионоведения Гуманитарного университета, кандидат исторических наук, доцент.  Образование, работа, карьераВсе ли Вы знаете о Ваших льготах и потенциальных грантах? Важным фактором в жизни каждого из нас является то, какими льготами, бонусами и специальными программами мы можем воспользоваться в социальной, культурной и других сферах нашей жизни.  Безопасность жизнедеятельности«Волшебная страна» ждёт своих юных граждан! Мини-садик «Волшебная страна» расположен по адресу: г. Екатеринбург, ул. Татищева 98, микрорайон Правобережный, ВИЗ.  Образование, работа, карьераГде получить специальность фармацевта? Сегодня фармацевтический колледж – единственное учебное заведение в области по подготовке и повышению квалификации специалистов со средним фармацевтическим образованием, который получил право быть зарегистрированным в Национальном Реестре «Ведущие образовательные учреждения России-2009». В 2010 году ГОУ СПО Свердловский областной фармацевтический колледж стал лауреатом конкурса в номинации «100 лучших образовательных учреждений СПО России» и отмечен Дипломом лауреата национального конкурса «Лучшие учебные центры Российской Федерации-2010  Образование, работа, карьераГде получить профессию «Кровельщик» Уральский колледж технологий и предпринимательства в 2009 году отметил свое 35-летие. История колледжа насыщена яркими событиями, высокими достижениями, прочными традициями, творческим трудом педагогических работников. Дважды – в 2007 и 2010 годах – колледж завоевал звание лауреата конкурса «Европейское качество» в номинации «100 лучших ССУЗов России».  Образование, работа, карьераЕкатеринбургский торгово-экономический техникум: студенческая жизнь Вы спросите, чем так хорош Екатеринбургский торгово-экономический техникум, и почему уже более 85 лет огромное количество абитуриентов выбирают именно его?  Образование, работа, карьераКуда пойти учиться? (продолжение разговора через год!)  Дом и семьяКак правильно выбрать очистные (канализационные) для частного дома, коттеджа? Вы строите, или заканчиваете строить свой прекрасный загородный дом?  Образование, работа, карьераЮрфак Гуманитарного – это всерьез и с хорошими профессиональными перспективами на будущее Юридический факультет Гуманитарного университета уже 20 лет успешно готовит специалистов с высоким личным и профессиональным рейтингом. Выпускники факультета востребованы в самых разных структурах – как государственных, так и негосударственных.  Компьютеры и интернетДыхательный тренажер ТУИ: реальная возможность продлить свою молодость и отодвинуть старость Я советую людям после 40-45 обязательно пользоваться комплексом «Суперздоровье»  Красота и здоровьеДыхательный тренажер ТУИ из комплекса «Суперздоровье» или «Здравица»: кто Вы – долгожитель или нет? Вы не долгожитель если делаете больше 8 вдохов в минуту  Досуг и развлеченияКафе-Чайная «Бенуа» - творческий оазис в центре города Екатеринбурга В меню чайной есть не только легкая пища, но и выпечка, самолепные пельмени и вареники  Кулинария, рецептыКак приготовить утку: рецепт-победитель с V Международного Кулинарного Салона «ЕврАзия» Традиционно Екатеринбургский торгово-экономический техникум принял участие в V Международном Кулинарном Салоне «ЕврАзия» |
|
