|
|
 Как приготовить шулюм из утки? РецептШулюм - это такое варево, которое готовится исключительно на костре, и шулюм - это все-таки действо. Кто думает, что это просто еда, тот так же сильно ошибается, как я в молодости, когда думал, что женитьба это раз и навечно. Особенным шулюм бывает только осенью, когда открыт сезон охоты, когда рыба набирает к зиме свой вес и стать.Раскормленная дичь, спугнувшись охотника, лениво и тяжело подымается на крыло, и в полете с нее капает сало. Лес к тому времени берется желтизной, разные грибы россыпью по распадкам и уже некуда их брать, а третьего дня были первые заморозки. Самое время для шулюма. Сияющий чистотой котел вешается над костром и перво-наперво туда кубиками крошится сало. Без сала шулюм не шулюм, а так, пустой перевод харчей. Желательно только, чтобы кубики сала были чуть меньше чем кулак. Как только сало зашкварчит и начнет браться румянцем - сразу, туда же потрошка от дичи. В котле начнет страшенно шипеть и брызгаться, надо срочно деревянной ложкой помешивать пока все не пустит сок. Помешивать и жарить надо чуть-чуть, минут десять, довести до румяного и добавить лук с морковкой. Лук подбирается репчатый, продолговатый и нарезается крупно, кольцами, а морковка соломкой. Крышку котла не закрывать, пусть себе вода паром выходит и не солить. Вот с холодными закусками покончено, чувство голода приглушилось настолько, чтобы уже дегустировать и появляется ощущение, что жизнь только начинается. Дичь к тому времени готова, выкладываете ее в миску, во внутрь пихаете пучки зелени и закрываете крышкой - пусть томится. Теперь в котел идет крупно нарезанная картошка и белые грибы; закладывается рыба. Еще минут двадцать и все. Снимаете варево с костра, под крышку котла аккуратно лаврушку, красный острый перчик, добавляете горошком душистый и черный. Можно еще туда же веничек укропа, мелко петрушечку россыпью и рюмашку водки. Считай, первая половина действа готова. Так есть, и пусть так будет.
 Образование, работа, карьераЕкатеринбургский автомобильно-дорожный колледж приглашает на учебу Екатеринбургский автомобильно-дорожный колледж (бывший Свердловский автодорожный техникум) был создан в 1930 году. Колледж готовит специалистов по двум направлениям: дорожники и автомобилисты. С учетом этого и создавалась учебно-материальная база, формировались педагогические кадры. Такая политика положительно сказалась на работе колледжа и способствовала тому, что рейтинг, престижность колледжа сегодня – самые высокие среди родственных учебных заведений России.  Красота и здоровьеВам за 35, Вы почувствовали, что Ваше здоровье стало уже не таким, как в недалёком прошлом  Образование, работа, карьераУральский колледж технологий и предпринимательства – «Всегда вперед!» Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Свердловской области «Уральский колледж технологий и предпринимательства»  Образование, работа, карьераСтуденты-регионоведы, как всегда, оказались на острие тех проблем, которые волнуют россиян и международную общественность  Красота и здоровьеБИОРЕЗОНАНСНАЯ ДИАГНОСТИКА И ОСНОВЫ БИОРЕЗОНАНСНОЙ ТЕРАПИИ БРТ – ЭТО ТЕРАПИЯ ЭЛЕКТРОМАГНИТНЫМИ КОЛЕБАНИЯМИ  Красота и здоровьеКак бороться с паразитами в организме человека? до 80% всех существующих заболеваний человека либо напрямую вызываются паразитами, либо являются следствием их жизнедеятельности в нашем организме  Искусство, история, культураДля чего йоги ездят в Гималаи и в Индию вообще? В последнее время в Индии и гималайской ее части можно встретить все больше людей из России и не только, практикующих разные виды Йоги и просто путешествеников.  ВизиткиПродлен набор на зимний поток до 25 апреля 2012 года !  Красота и здоровье90% плохого запаха идет от языка, являющегося обширным инкубатором бактерий  Красота и здоровьеЧто надо делать, чтобы наши зубы долго нам служили и оставались натуральными, а не стесанные под красивыми коронками, но уже безжизненные  Красота и здоровьеКак правильно выбрать массажную кушетку и где ее купить? Советует Президент Ассоциации «Массажисты Урала», врач Смирнов Константин Германович  Красота и здоровьеЧто такое остеопатия и остеопатическое лечение? Заболевания опорно-двигательного аппарата, радикулиты, межреберные невралгии, головные боли, боли в суставах и позвоночнике, остеохондроз, гинекологические заболевания, заболевания внутренних органов, последствия травм и операций  АвтосправкаЧто делать, если попал в ДТП, а страховая не платит или выплатила неадекватное возмещение? В ряде случаев «страховщики» недоплачивают 5 – 10 тысяч рублей, однако встречаются случаи, когда эта сумма превышает 50 и более тысяч рублей  АвтосправкаЖенская автошкола «Дебют» - дебют для автоледи Шесть лет назад в городе Екатеринбурге открылась первая в России автошкола для женщин под названием «Дебют». Автошкола сразу выделилась из ряда себе подобных, потому что решила обучать только представительниц прекрасного пола  Кулинария, рецептыЧто приготовить на романтический ужин на День всех влюбленных (День святого Валентина)? Как всегда обращаемся к Живому Женскому Журналу www.96women.ru |
|
