|
|
 Как приготовить шулюм из утки? РецептШулюм - это такое варево, которое готовится исключительно на костре, и шулюм - это все-таки действо. Кто думает, что это просто еда, тот так же сильно ошибается, как я в молодости, когда думал, что женитьба это раз и навечно. Особенным шулюм бывает только осенью, когда открыт сезон охоты, когда рыба набирает к зиме свой вес и стать.Раскормленная дичь, спугнувшись охотника, лениво и тяжело подымается на крыло, и в полете с нее капает сало. Лес к тому времени берется желтизной, разные грибы россыпью по распадкам и уже некуда их брать, а третьего дня были первые заморозки. Самое время для шулюма. Сияющий чистотой котел вешается над костром и перво-наперво туда кубиками крошится сало. Без сала шулюм не шулюм, а так, пустой перевод харчей. Желательно только, чтобы кубики сала были чуть меньше чем кулак. Как только сало зашкварчит и начнет браться румянцем - сразу, туда же потрошка от дичи. В котле начнет страшенно шипеть и брызгаться, надо срочно деревянной ложкой помешивать пока все не пустит сок. Помешивать и жарить надо чуть-чуть, минут десять, довести до румяного и добавить лук с морковкой. Лук подбирается репчатый, продолговатый и нарезается крупно, кольцами, а морковка соломкой. Крышку котла не закрывать, пусть себе вода паром выходит и не солить. Вот с холодными закусками покончено, чувство голода приглушилось настолько, чтобы уже дегустировать и появляется ощущение, что жизнь только начинается. Дичь к тому времени готова, выкладываете ее в миску, во внутрь пихаете пучки зелени и закрываете крышкой - пусть томится. Теперь в котел идет крупно нарезанная картошка и белые грибы; закладывается рыба. Еще минут двадцать и все. Снимаете варево с костра, под крышку котла аккуратно лаврушку, красный острый перчик, добавляете горошком душистый и черный. Можно еще туда же веничек укропа, мелко петрушечку россыпью и рюмашку водки. Считай, первая половина действа готова. Так есть, и пусть так будет.
 СтатьиПодготовка и повышение квалификации руководителей и персонала предприятий: учебный центр «Директор» В учебном центре «Директор» можно обучиться или повысить свою квалификацию по специальностям, составить индивидуальную программу обучения из списка предложенных дисциплин-семинаров  Кулинария, рецептыКак приготовить глинтвейн в домашних условиях Глинтвейн (от немецкого Glühender Wein — пылающее вино) — горячий алкогольный напиток на основе вина, традиционно употребляемый на европейских рождественских базарах и во время зимних празднеств. Вкусный и правильный домашний глинтвейн считается незаменимым напитком в холодное время года, помогает согреться во время простуды, а также пользуется заслуженным успехом как коммуникативное средство: ведь, согласитесь, ничто лучше глинтвейна не сплотит компанию друзей, собравшихся посмотреть очередную голливудскую новинку во время новогодних каникул.  Кулинария, рецептыРожок охотничий с брусничным соусом – рецепт от ЕТЭТ Мясо и бекон нарезать полосками шириной 2 см, толщиной 0,5 см.  Образование, работа, карьераЕкатеринбургский торгово-экономический техникум – залог успешной карьеры Уважаемые выпускники города Екатеринбурга и Свердловской области! Вы спросите, чем так хорош Екатеринбургский торгово-экономический техникум, и почему уже более 85 лет огромное количество абитуриентов выбирают именно его?  Дом и семьяТеплый пол в Екатеринбурге на основе нагревательного кабеля x-Lager Применение саморегулируемых кабелей позволяет проводить монтаж любых произвольных по длине секций  Кулинария, рецептыЧто приготовить на Новый год 2012: телятина запеченая рецепт салаты для нас всегда вторичны или вообще отсутствуют  Кулинария, рецептыСуществует множество способов употребления абсента  Красота и здоровьеГлавная задача косметического ухода – поддержание нормальной функции кожи и предотвращение её преждевременного старения  Мужчина и женщина96women.ru - Живой Женский Журнал попробовал слегка изучить эту проблему. И вот что получилось...  Красота и здоровьеСредняя продолжительность жизни в России врачей на пятнадцать лет короче, чем у пациентов, почему? Эти факты прискорбны, но они существуют и от них не куда не деться  Мужчина и женщинаКак разнообразить секс с мужем? Как разнообразить секс с мужем? Дело в том, что в семейной жизни нежно-влажно-ласковые отношения между супругами начинают по-тихоньку сходить на нет. Это объективный процесс, с которым можно и нужно бороться.  Красота и здоровьеМедицинский центр «Мира»: сдать медицинские анализы – это очень просто Сдать медицинские анализы – это очень просто. Для этого не обязательно стоять в очередях, терять время, испытывать боль и дискомфорт. Не обязательно выпытывать у администраторов сложные, а порой и интимные подробности медицинских исследований.  Образование, работа, карьеракак наиболее передовая, перспективная и удобная из существующих  Образование, работа, карьераРоссийский государственный университет туризма и сервиса – путь к перспективам Университет – это не только тяжелейшая гонка за знаниями, но и путь к перспективам. Каждый мечтает заявить о себе, показать свои возможности и реализовать какие-то профессиональные цели уже в студенческие годы. Уральский филиал ФГБОУ ВПО «РГУТиС» дает такой шанс всем желающим!  Красота и здоровьеЧем полезна черноплодная рябина Черноплодная рябина, которая растет практически в каждом саду, обладает огромным количеством полезных свойств и используется для лечения и профилактики целого ряда человеческих заболеваний. |
|
