|
|
 Как приготовить шулюм из утки? РецептШулюм - это такое варево, которое готовится исключительно на костре, и шулюм - это все-таки действо. Кто думает, что это просто еда, тот так же сильно ошибается, как я в молодости, когда думал, что женитьба это раз и навечно. Особенным шулюм бывает только осенью, когда открыт сезон охоты, когда рыба набирает к зиме свой вес и стать.Раскормленная дичь, спугнувшись охотника, лениво и тяжело подымается на крыло, и в полете с нее капает сало. Лес к тому времени берется желтизной, разные грибы россыпью по распадкам и уже некуда их брать, а третьего дня были первые заморозки. Самое время для шулюма. Сияющий чистотой котел вешается над костром и перво-наперво туда кубиками крошится сало. Без сала шулюм не шулюм, а так, пустой перевод харчей. Желательно только, чтобы кубики сала были чуть меньше чем кулак. Как только сало зашкварчит и начнет браться румянцем - сразу, туда же потрошка от дичи. В котле начнет страшенно шипеть и брызгаться, надо срочно деревянной ложкой помешивать пока все не пустит сок. Помешивать и жарить надо чуть-чуть, минут десять, довести до румяного и добавить лук с морковкой. Лук подбирается репчатый, продолговатый и нарезается крупно, кольцами, а морковка соломкой. Крышку котла не закрывать, пусть себе вода паром выходит и не солить. Вот с холодными закусками покончено, чувство голода приглушилось настолько, чтобы уже дегустировать и появляется ощущение, что жизнь только начинается. Дичь к тому времени готова, выкладываете ее в миску, во внутрь пихаете пучки зелени и закрываете крышкой - пусть томится. Теперь в котел идет крупно нарезанная картошка и белые грибы; закладывается рыба. Еще минут двадцать и все. Снимаете варево с костра, под крышку котла аккуратно лаврушку, красный острый перчик, добавляете горошком душистый и черный. Можно еще туда же веничек укропа, мелко петрушечку россыпью и рюмашку водки. Считай, первая половина действа готова. Так есть, и пусть так будет.
 Кулинария, рецептыРис придумали на небесах  Кулинария, рецептыВместо мяса можно в плове использовать курицу  Кулинария, рецептыПри подаче плова зелень обязательна!  Мужчина и женщинаКак выйти замуж за иностранца? Любой одинокой женщине хотя бы однажды приходила на ум идея выйти замуж за иностранца. Одна из причин носит демографический характер, ведь всем известно, что мужчин у нас в стране меньше, чем женщин.  Мужчина и женщинаКак заставить мужчину жениться? Попытки взять мужчину «на быт» обычно обречены на провал. По "залету" женятся только юнцы. А холостяка после тридцати не прельстишь даже регулярным сексом.  ВизиткиООО «Реал»  Красота и здоровьеСиндром хронической усталости: как лечить? Синдром хронической усталости может настигнуть в любом возрасте. Еще недавно это считалось типичным состоянием страдающих от перегрузок и стрессов менеджеров, но в последнее время его признаки все чаще проявляются у школьников, студентов и даже безработных, пенсионеров.  Деловой мирОткрытие филиала РСТК в нашем городе - это планомерное выполнение планов компании по стратегическому развитию в г. Екатеринбурге и Свердловской области  ВизиткиСтраховая компания «Русская страховая транспортная компания» открыла филиал в Екатеринбурге Открытие филиала РСТК в нашем городе - это планомерное выполнение планов компании по стратегическому развитию в г. Екатеринбурге и Свердловской области  Красота и здоровьеКак научиться ходить на высоких каблуках? Нет более жалкого зрелища, чем ковыляющая на шпильках по выбоинам и сугробам (а других дорог у нас нет) юная прелестница. А если не юная, то это уже не жалкое, а отвратительное зрелище. Идет, кроме земли под ногами ничего не видит, потому как взгляд от дороги оторвать страшно.  Дом и семьяКак сделать ремонт квартиры не своими руками в Екатеринбурге? три самых распространенных варианта  Красота и здоровьеКакие продукты полезны, а какие вредны? Женский портал www.96women.ru составил ТОП-10 самых полезных для красоты и здоровья продуктов.  ВизиткиКухни по индивидуальным проектам: новый салон «LORENA кухни» в ЖК «Академический» Компания «LORENA кухни» специализируется на производстве кухонных гарнитуров по индивидуальному заказу в стилях классика и модерн  Деловой мирБезопасность бизнеса. Меры по обеспечению безопасности бизнеса в современных условиях Центр психофизиологических исследований «Истина»  Визитки«Коматек-Живая вода» проводит акцию для новых клиентов! механическая помпа в подарок! |
|
