|
|
 Как приготовить говядину сочной?В воскресенье Алёна из Челябинска подогнала рецептик говядины в смородиновом соусе. Мясо - это вещь, поэтому тянуть долго не стал и прямо вечером решил попробовать. Вообще любой рецепт надо начинать фразой "берем КУСОК мяса". Так вот, взял кусок мяса, говядины, граммов 400-500, без кости конечно. В цитрусах я его уже делал. Выложил его в жаровню (у меня утятница чугуниевая). Из ягод черной смородины надавил половину стакана сока, который разбавил водой в пропорции 1/1 и залил мясо. Поставил жаровню на огонь, довел до кипения, добавил 3 зубчика чеснока, корешок имбиря (размер на вкус), пол чайной ложки молотой корицы и пол чайной ложки петрушки. Закрыл крышкой и убавил огонь до минимума. Можно переставить в духовку, но утятница толстостенная и эффект можно получить и на открытом огне. Периодически мясо нужно переворачивать. Так оно томится час-час десять. Затем! Это я уже добавил от себя: пол стакана ягод черной смородины просто раздавил в кашицу и, добавив к мясу, тушил еще 20 минут. Мясо вынул - оно уже готово. А в бульон добавил 2 столовых ложки муки, посолил-поперчил, довел до кипения - это будет соус, в который после нарезки обмакивается мясо. На гарнир - картофан, листья салата и жареная соломкой морковка.
 Красота и здоровьеЦентр паразитологии в Екатеринбурге «Доктор АЛМА»: как сохранить молодость и энергию Можно ли от этого ужаса избавиться?  Образование, работа, карьераРеформа образования: аналитика Предлагаем Вашему вниманию данные Атласа «Здоровье России» о трендах в российском образовании за период 2000 – 2008 г.г.  Юридическая консультация, адвокатская практикаУвольнение работника за пьянство Появление работника на работе (на своем рабочем месте либо на территории организации-работодателя или объекта, где по поручению работодателя работник должен выполнять трудовую функцию) в состоянии алкогольного, наркотического или иного токсического опьянения  Красота и здоровьеЦентр паразитологии в Екатеринбурге «Доктор АЛМА»: диагностика и лечение Можно ли от этого ужаса избавиться?  ВизиткиАптека для животных в Екатеринбурге «Живая планета», Аптека (ООО «Лагуна»)  ВизиткиОперации животных любой сложности в Екатеринбурге «Живая планета», Аптека (ООО «Лагуна»)  Спорт, отдых, туризмКо Бу До означает „старинное воинское искусство”  ВизиткиКухни по индивидуальным проектам: новые коллекции от «LORENA кухни» Компания «LORENA кухни» специализируется на производстве кухонных гарнитуров по индивидуальному заказу в стилях классика и модерн  ВизиткиВетеринарная помощь круглосуточно: симптомы, когда срочно нужен врач «Живая планета», Аптека (ООО «Лагуна»)  Визитки«Доктор АЛМА», Медицинский центр паразитологии  ВизиткиВетеринарная помощь круглосуточно «Живая планета», Аптека (ООО «Лагуна»)  ВизиткиГде сделать цветную татуировку? Тату-студия «New Order»  ВизиткиКомпания «ДМ Текстиль»  Кулинария, рецептыКак приготовить жюльен из рыбы и морепродуктов? к вечеру нагрянули гости  Кулинария, рецептыКак приготовить голубцы с рыбой и морепродуктами? Проявлять волю понравилось |
|
