|
|
 Что приготовить на Новый год 2014 быстро и вкусно из рыбы (рецепт с фото)Что приготовить из рыбы? Три способа для самых ленивых. Главное - это понты при украшении!!! К приготовленной семге или форели подойдут для украшения листья салата, обжаренные креветки, тонкие пластики помидорок черри, соломкой нарезанный сладкий перец, обжаренные тонкие пластинки ветчины. Да-да, именно ветчины. Смотрится прикольно. 1. Рыба на гренках. Тут все просто. Гренки делаю из кусков батона. Толщина 1-2 сантиметра. Соответственно кусок рыбы должен покрывать всю площадь куска батона. Куски батона превращаю в гренки путем обжарки на сливочном (!) масле. Куски рыбы обжариваю с каждой стороны не более двух минут. Противень выстилаю фольгой. На него выкладываю гренки, на них рыбу и сверху покрываю шапкой из смеси сыра, чеснока и майонеза. Можно поперчить. Не солю, так как есть майонез. Запекается 10 минут на 220-ти градусах. 2. Рыба под соусом. 150 граммов натурального йогурта, 150 граммов сухого белого вина, 2 чайные ложки горчицы, 1 чайная ложка молотого красного перца, 1 мелко шинкованная луковица, 2 столовых ложки томатной пасты, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка соли, цедра двух лимонов. Если это хорошо перемешать, то получится соус. Порции рыбы выкладываю в посуду и этим самым соусом обмазываю. Должно хорошенько постоять. Пару часов лучше. Затем опять-таки противень выстилаю фольгой. На него выкладываю рыбу и сверху рыбы этот самый соус. Запекается 10 минут на 220-ти градусах. 3. Рыба под другим соусом. 4 столовых ложки базилика, 4 столовых ложки укропа, 4 столовых ложки петрушки перемешиваю и выдавливаю в них 2-3 лимона. Солю-перчу. Трава может быть сухая, но лучше свежая, смолотая в блендере. Это будет маринад. Обмазываю порции рыбы маринадом и оставляю минимум на пару часиков. Затем куски обжариваю. Причем слегка. И всё))). Для поливки (ну или макАния) можно сделать такую штуку. 5-6 желтков перепелиных яиц смешиваю с 2-3 столовыми ложками белого винного уксуса и вливаю в них растопленную пачку сливочного масла. Солю-перчу по вкусу. И не забывайте! Украшение - это 80% успеха рыбного блюда. Рыбу и так по определению испортить нельзя. Даже если её просто пожарить, а затем "наложить на неё понтОв"...))) Салат смотреть ЗДЕСЬ
 Кулинария, рецептыЧто приготовить на ужин 8 Марта: салат из кальмаров и буженины Долой всё мучное и жирно-жаренное!  Кулинария, рецептыЧто приготовить на ужин 8 Марта: салат из буженины с сыром Долой всё мучное и жирно-жаренное!  Кулинария, рецептыЧто приготовить на обед: томатный суп с рисом блиц-криг удался  Кулинария, рецептыКак запечь рыбу в духовке с квашеной капустой? Клаус и Юрген оказались народом прожорливым  Кулинария, рецептыКак запечь рыбу в духовке с изюмом? Блиц-криг за 41 год  Кулинария, рецептыКак приготовить жюльен из рыбы и морепродуктов? к вечеру нагрянули гости  Кулинария, рецептыКак приготовить голубцы с рыбой и морепродуктами? Проявлять волю понравилось  Кулинария, рецептыЧто приготовить на ужин быстро и вкусно: креветки, запеченные с рисом и картофелем Долой всё мучное и жирно-жаренное!  Кулинария, рецептыЧто приготовить на обед быстро и вкусно из мяса: жаркое из свинины Лёша превзошёл самого себя  Кулинария, рецептыЧто приготовить на обед быстро и вкусно из мяса: мясной рулет по-домашнему с ягодами  Кулинария, рецептыЧто приготовить на ужин быстро и вкусно из мяса: мясной рулет «Кабурга по-таджикски вино с мясом - это всегда вкусно  Кулинария, рецептырис нужно предварительно замачивать в подсолёной воде  Кулинария, рецептыКак приготовить шулюм из утки? Рецепт шулюм - это такое варево, которое готовится исключительно на костре  Кулинария, рецептыЧто приготовить на обед быстро и вкусно из мяса: мясной рулетик с сыром, орехами и зеленью в маринаде  Кулинария, рецептыЧто приготовить на ужин быстро и вкусно из мяса: кролик в белом вине это не только ценный мех... |
|
