Что приготовить на Новый год 2011: кальмары фаршированные
Кальмаров нужно готовить не более 3 минут, иначе их мясо будет жестким. Поэтому фарш в них пихать нужно уже готовый.
Я готовлю кальмаров так.
Тушки ошпариваю випятком, тогда пленки все снимаются на раз.
300-400 граммов копченого сала режу мелкими кубиками. На нем я обжариваю граммов триста мелко шинкованной капусты, две шинкованные луковицы.
Отдельно обжариваю граммов двести шинкованных соломкой шампиньонов и граммов двести нарезанного тонкой соломкой филе горбуши.
5 долек чеснока давлю, 2 помидора режу мелкими кубиками и перемешиваю со всеми обжарками.
Получается фарш, который и впихиваю в кальмаров.
Кальмары выкладываю в кастрюлю с толстым дном и, ВНИМАНИЕ, заливаю сливками!
Довожу до кипения и тушу 3 минуты! Все готово!
Александр Давыдов, Екатеринбург
Кулинария, рецепты
Что приготовить на ужин 8 Марта: салат из кальмаров и буженины
Долой всё мучное и жирно-жаренное!
Далее...
Кулинария, рецепты
Что приготовить на ужин 8 Марта: салат из буженины с сыром
Долой всё мучное и жирно-жаренное!
Далее...
Кулинария, рецепты
Что приготовить на обед: томатный суп с рисом
блиц-криг удался
Далее...
Кулинария, рецепты
Как запечь рыбу в духовке с квашеной капустой?
Клаус и Юрген оказались народом прожорливым
Далее...
Кулинария, рецепты
Как запечь рыбу в духовке с изюмом?
Блиц-криг за 41 год
Далее...
Кулинария, рецепты
Как приготовить жюльен из рыбы и морепродуктов?
к вечеру нагрянули гости
Далее...
Кулинария, рецепты
Как приготовить голубцы с рыбой и морепродуктами?
Проявлять волю понравилось
Далее...
Кулинария, рецепты
Что приготовить на ужин быстро и вкусно: креветки, запеченные с рисом и картофелем
Долой всё мучное и жирно-жаренное!
Далее...
Кулинария, рецепты
Что приготовить на обед быстро и вкусно из мяса: жаркое из свинины
Лёша превзошёл самого себя
Далее...
Кулинария, рецепты
Что приготовить на обед быстро и вкусно из мяса: мясной рулет по-домашнему
с ягодами
Далее...
Кулинария, рецепты
Что приготовить на ужин быстро и вкусно из мяса: мясной рулет «Кабурга по-таджикски
вино с мясом - это всегда вкусно
Далее...
Кулинария, рецепты
Как приготовить зеленый плов?
рис нужно предварительно замачивать в подсолёной воде
Далее...
Кулинария, рецепты
Как приготовить шулюм из утки? Рецепт
шулюм - это такое варево, которое готовится исключительно на костре
Далее...
Кулинария, рецепты
Что приготовить на обед быстро и вкусно из мяса: мясной рулетик с сыром, орехами и зеленью
в маринаде
Далее...
Кулинария, рецепты
Что приготовить на ужин быстро и вкусно из мяса: кролик в белом вине
это не только ценный мех...
Далее...
< 1 2 3 4 5 6 7 ... 15 >