У коньяка есть легенда, связанная с его происхождением...

В галерее всевозможных напитков коньяк занимает особое место. Как у каждого истинно благородного напитка, у коньяка есть легенда, связанная с его происхождением. В лучших традициях жанра появлению коньяка способствовали война и Его Величество случай.

Французский город Коньяк расположен на берегу реки Шаранта. Здесь издавна производили вино, но с 1701 года Англия и Франция вступили в войну за «испанское наследство». Длилось это противостояние тринадцать лет, и виноделы из города Коньяк не могли экспортировать свой товар, так как англичане заняли побережье. В то время самой дешевой тарой для транспортировки вина стали дубовые бочки, потому что глиняные кувшины-амфоры были неудобны. В результате блокады на складах скопилось много бочек с вином и, вскрыв одну из них, виноделы были поражены ароматом, цветом и букетом нового напитка. Так родился элитный напиток темно-коричневого цвета, с терпким ароматом и легкой горчинкой - коньяк.

Представление о коньяке, как о благородном напитке, связано не только с легендами о его рождении. Напиток нельзя получить быстро: его приготовление требует выдержки. Даже ординарные коньяки готовятся из коньячных спиртов, выдержанных от трех до пяти лет. Марочные коньяки предполагают шести - семилетнюю выдержку. Чтобы получился выдержанный коньяк высшего качества, потребуется восемь-десять лет. Некоторые виноделы считают, что хорошие коньяки должны выдерживаться тридцать-сорок лет, и одно поколение должно готовить коньяки для следующего. Много лет должно пройти, и много усилий должно быть затрачено, чтобы заиграл в бокале янтарный расплавленный свет, и это делает коньяк настоящим чудом среди алкогольных напитков. Коньяк оказался настолько хорош, что стал использоваться наряду со спиртом, ликером, водкой, фруктами и льдом для приготовления первых коктейлей. Затем он проник в кулинарию и стал применяться в различных рецептах - от выпечки до конфет.

Какие же свойства приобретает коньяк, созревая в дубовых бочках? В небольших дозах коньяк снимает усталость, пробуждает аппетит и является хорошим тонизирующим средством. Это «легкий» напиток не потому, что в нем мало крепости (с крепостью как раз все в порядке!), а потому, что он дарит приятное тепло и легкость настроения. Коньяк имеет слегка обжигающий вкус, который удачно сочетается с лимонной кислинкой. В отличие от многих алкогольных напитков, коньяк приятен на вкус, поэтому пьется он маленькими глотками.

Денис Зверев, efamily.ru

Образование   В Уральском государственном педагогическом университете пройдет интеллектуальный краеведческий турнир «Партия в край»

Ребятам предстоит ответить на вопросы об истории, известных писателях, спортсменах, значимых датах и известных местах Свердловской области

Далее...

Новости компаний   Поздравление с 23 февраля от сети салонов оптики «Очки Куделиной»

Порадуют вас с 23 февраля по 1 марта праздничные скидки 12% и для мужчин и для их прекрасных дам

Далее...

Строка   В Екатеринбурге вырубят 1287 деревьев и кустарников, которые мешают «Екатеринбургской теплосетевой компании»

Работы должны быть закончены до октября

Далее...

Строка   Юрий Биктуганов назначен на должность министра образования и молодежной политики Свердловской области

Соответствующий указ подписал губернатор Евгений Куйвашев

Далее...

Строка   Погода в Екатеринбурге и Свердловской области в начале февраля порадует отменными морозами

с воскресения нужно быть готовым к "жести"

Далее...

Образование   В Екатеринбурге пройдет финальный этап V Межрегионального химического турнира для школьников

Чтобы посоревноваться в интеллектуальных химических боях и других интерактивных форматах, в город приедут более 200 школьников из 38 регионов России

Далее...

Строка   Более 50 компаний и предпринимателей из Екатеринбурга участвуют в конкурсе Яндекс.Кассы на лучший онлайн-бизнес

19 февраля будет выбрано пять победителей, каждый из которых получит на развитие бизнеса по миллиону рублей

Далее...

Строка   В Екатеринбурге утром 21 января можно будет наблюдать лунное затмение

Полностью затмение горожанам увидеть не удастся, так как луна зайдет за горизонт

Далее...

Происшествия   В Екатеринбурге на Кунарской Kia Sportage протаранил три припаркованных автомобиля и скрылся

в номере Kia Sportage запомнили сочетание 636СМ

Далее...

Происшествия   На екатеринбургской объездной дороге автомобиль «Яндекс.Такси» влетел под фуру Iveсo

таксист погиб на месте

Далее...

Новости компаний   В Екатеринбурге пройдет конференция по управлению персоналом WOW!HR

На одной площадке соберутся HR-специалисты, топ-менеджеры, представители ведущих компаний

Далее...

Спорт   Наши девушки из команды «Юность» стали чемпионками России по синхронному катанию на коньках

уже 17-й раз

Далее...

Строка   Погода в Свердловской области в начале недели порадует похолоданием, а в Екатеринбурге - отсутствием снега

Ко вторнику ночная температура на севере области в горах и низинах упадет до минус 25 градусов

Далее...

Происшествия   В Воронеже во дворе дома №77 на Калачеевской пьяный мужчина сжег Audi A8

свою

Далее...

Новости компаний   Межрегиональная общественная организация «Аистенок» проводит благотворительную акцию «Мама, останься!»

Приглашаем и Вас поддержать доброе дело и помочь сотням детей быть рядом с мамой

Далее...

<    1    2    3    4    5    6    7    ...    4065   >