У коньяка есть легенда, связанная с его происхождением...

В галерее всевозможных напитков коньяк занимает особое место. Как у каждого истинно благородного напитка, у коньяка есть легенда, связанная с его происхождением. В лучших традициях жанра появлению коньяка способствовали война и Его Величество случай.

Французский город Коньяк расположен на берегу реки Шаранта. Здесь издавна производили вино, но с 1701 года Англия и Франция вступили в войну за «испанское наследство». Длилось это противостояние тринадцать лет, и виноделы из города Коньяк не могли экспортировать свой товар, так как англичане заняли побережье. В то время самой дешевой тарой для транспортировки вина стали дубовые бочки, потому что глиняные кувшины-амфоры были неудобны. В результате блокады на складах скопилось много бочек с вином и, вскрыв одну из них, виноделы были поражены ароматом, цветом и букетом нового напитка. Так родился элитный напиток темно-коричневого цвета, с терпким ароматом и легкой горчинкой - коньяк.

Представление о коньяке, как о благородном напитке, связано не только с легендами о его рождении. Напиток нельзя получить быстро: его приготовление требует выдержки. Даже ординарные коньяки готовятся из коньячных спиртов, выдержанных от трех до пяти лет. Марочные коньяки предполагают шести - семилетнюю выдержку. Чтобы получился выдержанный коньяк высшего качества, потребуется восемь-десять лет. Некоторые виноделы считают, что хорошие коньяки должны выдерживаться тридцать-сорок лет, и одно поколение должно готовить коньяки для следующего. Много лет должно пройти, и много усилий должно быть затрачено, чтобы заиграл в бокале янтарный расплавленный свет, и это делает коньяк настоящим чудом среди алкогольных напитков. Коньяк оказался настолько хорош, что стал использоваться наряду со спиртом, ликером, водкой, фруктами и льдом для приготовления первых коктейлей. Затем он проник в кулинарию и стал применяться в различных рецептах - от выпечки до конфет.

Какие же свойства приобретает коньяк, созревая в дубовых бочках? В небольших дозах коньяк снимает усталость, пробуждает аппетит и является хорошим тонизирующим средством. Это «легкий» напиток не потому, что в нем мало крепости (с крепостью как раз все в порядке!), а потому, что он дарит приятное тепло и легкость настроения. Коньяк имеет слегка обжигающий вкус, который удачно сочетается с лимонной кислинкой. В отличие от многих алкогольных напитков, коньяк приятен на вкус, поэтому пьется он маленькими глотками.

Денис Зверев, efamily.ru

Происшествия   В многоэтажке на улице Куйбышева произошел пожар

В 10 утра Екатеринбурге на улице Куйбышева 86 произошел пожар

Далее...

Недвижимость   На Урале рыболовы поймали и отпустили почти 7,5 тысячи форелей

За время соревнований было поймано и отпущено 7449 «хвостов». Фото: организаторы турнира, РК "Азарт"

Далее...

Строка   1 мая улицы Пушкина, Ленина, Ельцина и 8 Марта перекроют с 06:00 до 15:30

для всех видов транспорта, включая автобусы и трамваи

Далее...

Происшествия   В Полевском во дворе дома № 15 на Ялунина «Газель» насмерть сбила 80-летнего мужчину

водитель даже не заметил

Далее...

Недвижимость   Цены на услуги клининга в Екатеринбурге одни из самых высоких в России

Дороже всего свои услуги оценивают клинеры из Санкт-Петербурга

Далее...

Спорт   Болельщики ХК «Автомобилист» смогут украсить лед «Уральца» своими рисунками

В четверг, 2 мая

Далее...

Новости компаний   На должность директора завода Coca-Cola HBC Россия в Екатеринбурге назначен Алексей Молчанов

За пять лет работы в компании он прошел путь от менеджера-стажера до топ-менеджера

Далее...

Новости компаний   На должность директора завода Coca-Cola HBC Россия в Екатеринбурге назначен Алексей Молчанов

За пять лет работы в компании он прошел путь от менеджера-стажера до топ-менеджера

Далее...

Новости компаний   Екатеринбургский центр занятости приглашает граждан предпенсионного возраста пройти бесплатное обучение

Незанятым гражданам, ищущим работу, в период обучения выплачивается стипендия 12 972 рублей

Далее...

Новости компаний   Лучшие мастера гуманной рыбалки сразятся за Уральский форелевый кубок

Лучшие рыболовы страны вновь соберутся на Урале ради спортивной ловли форели по принципу «поймал-отпусти».

Далее...

Новости компаний   Екатеринбургский центр занятости проводит ярмарку вакансий для граждан с инвалидностью

18 апреля с 12:00 до 13:00 часов на Шейнкмана, 22 вашему вниманию будут представлены 30 квотируемых вакансий от 9 предприятий

Далее...

Транспорт   ГИБДД предложила увеличить минимальный штраф за превышение скорости до 3000 рублей и отменить скидку

за быструю оплату штрафа

Далее...

Образование   РЭУ им. Г.В.Плеханова по результатам аудита получил категорию «5 звезд» в рейтинге QS STARS

став 47 вузом в мире, который имеет эту категорию

Далее...

Строка   Погода в Екатеринбурге на неделе порадует стабильным плюсом днем и минусом ночью

Все дни будет малооблачно

Далее...

Строка   В Екатеринбурге на парковке аэропорта Кольцово люди в масках расстреляли автомобиль

объявлен план «Перехват»

Далее...

<    1    2    3    4    5    ...    4065   >