У коньяка есть легенда, связанная с его происхождением...

В галерее всевозможных напитков коньяк занимает особое место. Как у каждого истинно благородного напитка, у коньяка есть легенда, связанная с его происхождением. В лучших традициях жанра появлению коньяка способствовали война и Его Величество случай.

Французский город Коньяк расположен на берегу реки Шаранта. Здесь издавна производили вино, но с 1701 года Англия и Франция вступили в войну за «испанское наследство». Длилось это противостояние тринадцать лет, и виноделы из города Коньяк не могли экспортировать свой товар, так как англичане заняли побережье. В то время самой дешевой тарой для транспортировки вина стали дубовые бочки, потому что глиняные кувшины-амфоры были неудобны. В результате блокады на складах скопилось много бочек с вином и, вскрыв одну из них, виноделы были поражены ароматом, цветом и букетом нового напитка. Так родился элитный напиток темно-коричневого цвета, с терпким ароматом и легкой горчинкой - коньяк.

Представление о коньяке, как о благородном напитке, связано не только с легендами о его рождении. Напиток нельзя получить быстро: его приготовление требует выдержки. Даже ординарные коньяки готовятся из коньячных спиртов, выдержанных от трех до пяти лет. Марочные коньяки предполагают шести - семилетнюю выдержку. Чтобы получился выдержанный коньяк высшего качества, потребуется восемь-десять лет. Некоторые виноделы считают, что хорошие коньяки должны выдерживаться тридцать-сорок лет, и одно поколение должно готовить коньяки для следующего. Много лет должно пройти, и много усилий должно быть затрачено, чтобы заиграл в бокале янтарный расплавленный свет, и это делает коньяк настоящим чудом среди алкогольных напитков. Коньяк оказался настолько хорош, что стал использоваться наряду со спиртом, ликером, водкой, фруктами и льдом для приготовления первых коктейлей. Затем он проник в кулинарию и стал применяться в различных рецептах - от выпечки до конфет.

Какие же свойства приобретает коньяк, созревая в дубовых бочках? В небольших дозах коньяк снимает усталость, пробуждает аппетит и является хорошим тонизирующим средством. Это «легкий» напиток не потому, что в нем мало крепости (с крепостью как раз все в порядке!), а потому, что он дарит приятное тепло и легкость настроения. Коньяк имеет слегка обжигающий вкус, который удачно сочетается с лимонной кислинкой. В отличие от многих алкогольных напитков, коньяк приятен на вкус, поэтому пьется он маленькими глотками.

Денис Зверев, efamily.ru

Строка Яндекс.Маркет изучил что, сколько, где и как покупают жители УрФО в интернете

как развивалась интернет-торговля в Уральском федеральном округе за последний год

У коньяка есть легенда, связанная с его происхождением...

Строка Яндекс.Маркет изучил что, сколько, где и как покупают жители УрФО в интернете

Происшествия В Екатеринбурге на перекрестке Космонавтов и Шефской в ДТП сошлись Kia Spectra и Volkswagen Touareg

Происшествия Под Екатеринбургом Renault Logan врезался в грузовик Mitsubishi, погиб водитель и его дочь

Спорт Игорь Загайнов из Екатеринбурга завоевал бронзу на чемпионате Европы по карате кекусинкай в Кишиневе

Строка Погода в Екатеринбурге в начале недели порадует теплом и отсутствием солнца

Строка Благотворительный фонд Антона Шипулина продолжает реализацию проекта «КолоБОЧЧЕк»

Строка Погода в Екатеринбурге на неделе порадует потеплением

Происшествия В Екатеринбурге в садах «Жилищник-1» и «Жилищник-3» рядом с ЕКАД сожгли четыре дома

Происшествия В Екатеринбурге у дома №2 на Союзной сгорели Honda Accord, Mercedes и Peugeot 206

Образование Будущие предприниматели Екатеринбурга погрузились в инновации вместе с УрФУ на фестивале «Инновационный дайвинг»

Новости компаний В Екатеринбурге вкладчики Уралтрансбанка смогут получить компенсацию в отделениях Сбербанка

Строка В Екатеринбурге на Космонавтов — Машиностроителей автомобильная пробка из-за прорыва трубы

Происшествия В Екатеринбурге на Южной сгорел Porsche Macan

Строка Объявлен Грантовый конкурс музейных инклюзивных программ 2018

Строка 38% опрошенных жителей Екатеринбурга верят гороскопам и прочим астрологическим предсказаниям