У коньяка есть легенда, связанная с его происхождением...

В галерее всевозможных напитков коньяк занимает особое место. Как у каждого истинно благородного напитка, у коньяка есть легенда, связанная с его происхождением. В лучших традициях жанра появлению коньяка способствовали война и Его Величество случай.

Французский город Коньяк расположен на берегу реки Шаранта. Здесь издавна производили вино, но с 1701 года Англия и Франция вступили в войну за «испанское наследство». Длилось это противостояние тринадцать лет, и виноделы из города Коньяк не могли экспортировать свой товар, так как англичане заняли побережье. В то время самой дешевой тарой для транспортировки вина стали дубовые бочки, потому что глиняные кувшины-амфоры были неудобны. В результате блокады на складах скопилось много бочек с вином и, вскрыв одну из них, виноделы были поражены ароматом, цветом и букетом нового напитка. Так родился элитный напиток темно-коричневого цвета, с терпким ароматом и легкой горчинкой - коньяк.

Представление о коньяке, как о благородном напитке, связано не только с легендами о его рождении. Напиток нельзя получить быстро: его приготовление требует выдержки. Даже ординарные коньяки готовятся из коньячных спиртов, выдержанных от трех до пяти лет. Марочные коньяки предполагают шести - семилетнюю выдержку. Чтобы получился выдержанный коньяк высшего качества, потребуется восемь-десять лет. Некоторые виноделы считают, что хорошие коньяки должны выдерживаться тридцать-сорок лет, и одно поколение должно готовить коньяки для следующего. Много лет должно пройти, и много усилий должно быть затрачено, чтобы заиграл в бокале янтарный расплавленный свет, и это делает коньяк настоящим чудом среди алкогольных напитков. Коньяк оказался настолько хорош, что стал использоваться наряду со спиртом, ликером, водкой, фруктами и льдом для приготовления первых коктейлей. Затем он проник в кулинарию и стал применяться в различных рецептах - от выпечки до конфет.

Какие же свойства приобретает коньяк, созревая в дубовых бочках? В небольших дозах коньяк снимает усталость, пробуждает аппетит и является хорошим тонизирующим средством. Это «легкий» напиток не потому, что в нем мало крепости (с крепостью как раз все в порядке!), а потому, что он дарит приятное тепло и легкость настроения. Коньяк имеет слегка обжигающий вкус, который удачно сочетается с лимонной кислинкой. В отличие от многих алкогольных напитков, коньяк приятен на вкус, поэтому пьется он маленькими глотками.

Денис Зверев, efamily.ru

Строка Погода в Екатеринбурге в выходные порадует теплом и отсутствием осадков

В этом году в марте температура воздуха днем на несколько градусов выше нормы

У коньяка есть легенда, связанная с его происхождением...

Строка Погода в Екатеринбурге в выходные порадует теплом и отсутствием осадков

Происшествия В Екатеринбурге на перекрестке Ленина - Луначарского столкнулись трамваи № 18 и № 15

Строка «Мисс Екатеринбург 2018» Арина Верина прошла кастинг на конкурс красоты «Мисс Россия 2019»

Строка В Тюмени и Тобольске пройдёт отборочный этап Всероссийского конкурса детского и юношеского творчества «Земля талантов»

Строка Валерий Юн: поздравление с 8 марта

Строка Негосударственная экспертная организация «Независимая экспертиза «на Чебышева» поздравляет всех женщин России с наступающим праздником 8 марта!

Происшествия В Екатеринбурге на перекрестке Белинского и Фрунзе Hyundai Accent сбил 14-летнюю девочку

Транспорт Авиакомпания «Уральские авиалинии» поздравляет горожанок с Международным женским днем

Строка Свердловские полицейские призывают граждан сообщать, где торгуют смертью

Происшествия На трассе у Новоуральска студентка, торопившаяся на экзамен, перевернулась на Nissan Almera

Новости компаний Полиция Екатеринбурга продолжает устанавливать потерпевших от действий туроператора «РоссТур»

Строка Подарки на поздравление с 8 марта каждый третий россиянин ищет в интернете

Недвижимость Администрация Екатеринбурга заменит за свой счет окна в жилых домах на Готвальда, Черепанова и Донбасской

Кулинария, рецепты Что приготовить на ужин быстро и вкусно: салат из куриной грудки рецепт с фото своими руками или на заказ

Происшествия На Фрезеровщиков 38-летняя женщина на Toyota Vitz сбила 62-летнюю женщину, протащила за собой и переехала

Кулинария, рецепты
Что приготовить на ужин быстро и вкусно: салат из куриной грудки рецепт с фото своими руками или на заказ