Как приготовить барашка в земле «Хорову пастушеский»

Готовим хорову пастушеский:

С туши барашка снять всю шкуру, отделить ноги, выпотрошить и промыть. Для прготовления нужно мясо и желудок барашка.

Подготовленную тушу разрубить на мелкие куски не удаляя костей, посыпать специями , солью, рубленым луком, зеленью и тщательно перемешать. Желудок очистить от пленки, хорошо промыть и вывернуть. Приготовленым мясом наполнить желудок и завязать или зашить с обеих сторон.

В земле подготовить неглубокую яму 10-15 см в ней развести огонь. Когда огонь погаснет, на горячую золу подожить желудок, с мясом, засыпать его землей равномерно и развести на ней огонь, поддерживая его в течение 4-5 часов. После этого вынуть желудок из золы, очистить от пепла, затем разрезать и вынуть мясо.

Подается мясо на кусках лаваша. Зелень подать отдельно.

Ингредиенты:
баранина - 1 шт (1 баран)
лук репчатый - 1.5 кг
соль - 300 г
перец чёрный - 20 г
зелень

Кулинария, рецепты
Как приготовить цыпленка табака?

проще, чем вы думаете

Как приготовить барашка в земле «Хорову пастушеский»

Кулинария, рецепты Как приготовить цыпленка табака?

Кулинария, рецепты Как приготовить ленивые голубцы?

Кулинария, рецепты Молочный коктейль рецепт

Кулинария, рецепты Что приготовить на обед: блины на молоке

Кулинария, рецепты Что приготовить на обед: плов из свинины

Кулинария, рецепты Каша пшенная с тыквой

Кулинария, рецепты Каша из тыквы с рисом

Кулинария, рецепты Тыква запеченая в духовке

Кулинария, рецепты Что приготовить из тыквы?

Кулинария, рецепты Как приготовить майонез в домашних условиях

Кулинария, рецепты Что приготовить на обед: солянка с мясом

Кулинария, рецепты Что приготовить на обед: рыба в кляре

Кулинария, рецепты Как приготовить плов дома?

Кулинария, рецепты Фейхоа: полезные свойства и способ приготовления

Кулинария, рецепты Как приготовить овощной салат с сыром и маслинами?

Кулинария, рецепты
Как приготовить цыпленка табака?

Кулинария, рецепты
Как приготовить ленивые голубцы?

Кулинария, рецепты
Молочный коктейль рецепт

Кулинария, рецепты
Что приготовить на обед: блины на молоке

Кулинария, рецепты
Что приготовить на обед: плов из свинины

Кулинария, рецепты
Каша пшенная с тыквой

Кулинария, рецепты
Каша из тыквы с рисом

Кулинария, рецепты
Тыква запеченая в духовке

Кулинария, рецепты
Что приготовить из тыквы?

Кулинария, рецепты
Как приготовить майонез в домашних условиях

Кулинария, рецепты
Что приготовить на обед: солянка с мясом

Кулинария, рецепты
Что приготовить на обед: рыба в кляре

Кулинария, рецепты
Как приготовить плов дома?

Кулинария, рецепты
Фейхоа: полезные свойства и способ приготовления

Кулинария, рецепты
Как приготовить овощной салат с сыром и маслинами?