Зоотрейд
Операторская служба: 050, (343)246-12-24; Издательство: (343)213-29-33, (343)290-45-35
Расписание
Товары и услуги

Автоматизация ресторана

Необходимость автоматизации ресторана очевидна. С ее помощью процесс управления будет более эффективен, обслуживание посетителей лучше, а злоупотребления со стороны персонала (включая воровство) полностью ликвидированы. К сожалению, решение данных проблем стало возможно совсем недавно. Появление на рынке специальных программ, их постоянное усовершенствование значительно упрощает контроль над работой предприятий общественного питания.

Еще каких-то пять лет назад автоматизацию воспринимали как способ сокращения времени на написание счетов. Сегодня все ее преимущества оценены владельцами ресторанов по достоинству. Определилась главная цель — быстрое предоставление информации, которая необходима для принятия решений в вопросах управления и анализа ресурсов предприятия. Лучше, если система будет установлена на стадии проектирования ресторана. И конечно, перед тем, как запустить ее в работу, стоит провести обучение персонала.

Успешное функционирование ресторана возможно, если ресторатор владеет определенной информацией:

Кто является постоянным клиентом, VIP-клиентом;
Какие блюда и напитки пользуются наибольшим спросом;
Когда количество посетителей максимально, а когда минимально;
Учет изготовления блюд, их реализации;
Бухгалтерия и склад;
Необходимое оборудование для бара и кухни.

Конечно, данный список можно продолжать до бесконечности. Контролировать такое количество параметров вручную не возможно. Здесь и нужна автоматизация. Сегодня на рынке представлено много специальных программ, но есть те, которые за долгие годы работы заслужили уважение и популярность в ресторанном бизнесе. Рассмотрим их более подробно.

R-Keeper

Многие считает эту программу мощным инструментом, который позволяет осуществлять тотальный  контроль зала, учитывать рабочее время, движение товара. С ее помощью можно с легкостью управлять маленьким кафе и сетью ресторанов (урл где можно её купить). Ведь решение основных задач не представляет никакой проблемы:

Качество и скорость обслуживания посетителей. Официант вводит информацию с помощью POS-станции. Она может иметь классическую или псевдосенсорную клавиатуру. Также возможен вариант устройства без клавиатуры, где все действия осуществляются при помощи прикосновения пальца к сенсорному LCD-монитору Touch-screen. Последний вариант удобнее остальных, благодаря чему получил широкое распространение. Наличие графических фигур значительно облегчает поиск необходимой позиции. Кроме того данная система компактна. Ее можно разместить на стене, сократив, таким образом, риск повреждения. Технология передачи сообщений делает взаимодействие разных служб ресторана усовершенствованным.
Борьба с воровством. Существует два метода — оперативный и статический. Оперативный включает в себя контроль при помощи чека в режиме on-line (все данные фиксируются компьютерной системой) и визуальный над столиками (сверка блюд и напитков на столе с заказом). Статический призван сравнить результаты работы персонала, выделить необходимые параметры и провести анализ по заданной позиции (например, качество работы).
Автоматизация учета. В базу вносится информация о движении товара и технологические карты.  В результате чего можно отследить сырьевой набор и его изменения. Программа облегчает процесс инвентаризации. Особенно остро эта проблема стоит в баре, где подсчитать остатки совсем не просто.
Тарификация. Если в качестве развлечений заведение предлагает своим гостям игру в боулинг или бильярд, то автоматизация позволит облегчить учет путем установки столов, где тарификация будет осуществляться по времени, а результат добавляться к общему счету.

R-Keeper — достойный конкурент зарубежным аналогам. С ее помощью персонал получил возможность работать с переносными устройствами, а руководство проводить просмотр документов, не находясь при этом в офисе. Таким образом, комплексное оснащение ресторанов — большой шаг в вопросах облегчения работы. 

 

Дом и семья  

Как научиться жить?

Жить-то когда?

Далее...

Юридическая консультация, адвокатская практика  

Увольнение беременной женщины при ликвидации предприятия: консультация адвоката

Каждый случай увольнения беременной работницы индивидуален

Далее...

Мужчина и женщина  

Как избавиться от любовной зависимости к НЕМУ?

Любимая женская забава - это постоянно обманывать себя

Далее...

Спорт, отдых, туризм  

Где отдохнуть осенью?

Прошли те времена, когда туристический сезон заканчивался с окончанием лета. Сегодня отдыхать можно круглый год. Предлагаем вам несколько идей для замечательного отдыха за границей осенью.

Далее...

Мужчина и женщина  

Чтобы Вы сделали, если бы Ваша «вторая половинка» Вас ударила?

Семейное рукоприкладство – явление, к сожалению, весьма распространенное.

Далее...

Досуг и развлечения  

Почему я ненавижу праздники?

Дни, когда я должен оказывать внимание друзьям, подругам, учителям, родителям и другим различным группам населения

Далее...

Дом и семья  

Что такое полистиролбетон?

Полистиролбетон - легкий бетон, изготавливаемый при технологии добавления в цементный раствор гранул полистирола

Далее...

Досуг и развлечения  

Проведение праздников, фуршетов, банкетов

Что объединяет эти мероприятия?

Далее...

Дом и семья  

Ремонт мебели в Екатеринбурге

Ремонт мебели - это очень ответственное мероприятие

Далее...

Мужчина и женщина  

Почему мужчины врут, или повесть о печальном рыцаре

Перевелись настоящие рыцари!

Далее...

Красота и здоровье  

ТЕСТ НА НИКОТИН

Не секрет, что курение табака губит здоровье человека. По статистике каждые 6 секунд никотин уносит на планете одну жизнь. Ежегодно от никотина умирает 5,4 миллионов человек.

Далее...

Мужчина и женщина  

Как избавиться от назойливого парня?

Тетка, помни! Не перестарайся! Мужик без потенции никому не нужен!

Далее...

Мужчина и женщина  

Женская доля

И в чем тяжесть собственно женской доли

Далее...

Спорт, отдых, туризм  

Как провести отпуск без забот?

Покидая родной город мы должны побеспокоиться о своей безопасности

Далее...

Мужчина и женщина  

Всё началось с фиалок

А потом ты пришел...

Далее...

<    1    ...   29    30    31    32    33    34    35    ...    41   >    



Комитет по организации бытового обслуживания населения Администрации г. Екатеринбурга

Органы государственного управления г. Екатеринбурга

Органы социальной защиты г. Екатеринбурга
Погода
GISMETEO:
© Горсправка-050, 1930—2024