Что приготовить на новый год из мяса: долма с виноградными листьями

Долма со сметаной или каким-нибудь соусом - идеальная новогодняя закуска!

Благо маринованные виноградные листья легко нынче купить на любом рынке в Ебурге.

Голубцы делали? Так вот это ещё проще.

Беру мясо баранины граммов 600-700 и делаю из него фарш, при этом вместе с мясом прокручиваю 3-4 луковицы.

В этот момент у меня варится пол стакана риса до полуготовности, то бишь минут 10.

Рис перемешиваю с фаршем, солю, перчу.

На листья винограда выкладываю чайной ложкой фарш и заворачиваю. В кастрюлю наливаю немного воды, не солю, выкладываю долму и как бы тушу на медленном огне минут 20-25.

Соус может быть разный.

НО! По правилам простокваша свойская мешается с давленным чесноком и шинкованной всевозможной зеленью.

Александр Давыдов, Екатеринбург

Кулинария, рецепты  

Как приготовить рыбный рулет в слоеном тесте?

Очень просто! Была бы рыба и слоеное тесто.

Далее...

<    1    ...   12    13    14    15