|
|
 Как приготовить шулюм из утки? РецептШулюм - это такое варево, которое готовится исключительно на костре, и шулюм - это все-таки действо. Кто думает, что это просто еда, тот так же сильно ошибается, как я в молодости, когда думал, что женитьба это раз и навечно. Особенным шулюм бывает только осенью, когда открыт сезон охоты, когда рыба набирает к зиме свой вес и стать.Раскормленная дичь, спугнувшись охотника, лениво и тяжело подымается на крыло, и в полете с нее капает сало. Лес к тому времени берется желтизной, разные грибы россыпью по распадкам и уже некуда их брать, а третьего дня были первые заморозки. Самое время для шулюма. Сияющий чистотой котел вешается над костром и перво-наперво туда кубиками крошится сало. Без сала шулюм не шулюм, а так, пустой перевод харчей. Желательно только, чтобы кубики сала были чуть меньше чем кулак. Как только сало зашкварчит и начнет браться румянцем - сразу, туда же потрошка от дичи. В котле начнет страшенно шипеть и брызгаться, надо срочно деревянной ложкой помешивать пока все не пустит сок. Помешивать и жарить надо чуть-чуть, минут десять, довести до румяного и добавить лук с морковкой. Лук подбирается репчатый, продолговатый и нарезается крупно, кольцами, а морковка соломкой. Крышку котла не закрывать, пусть себе вода паром выходит и не солить. Вот с холодными закусками покончено, чувство голода приглушилось настолько, чтобы уже дегустировать и появляется ощущение, что жизнь только начинается. Дичь к тому времени готова, выкладываете ее в миску, во внутрь пихаете пучки зелени и закрываете крышкой - пусть томится. Теперь в котел идет крупно нарезанная картошка и белые грибы; закладывается рыба. Еще минут двадцать и все. Снимаете варево с костра, под крышку котла аккуратно лаврушку, красный острый перчик, добавляете горошком душистый и черный. Можно еще туда же веничек укропа, мелко петрушечку россыпью и рюмашку водки. Считай, первая половина действа готова. Так есть, и пусть так будет.
 Мужчина и женщинаЯнис Карпелюк: cекс - это просто Секс - это как яблоко, нужно просто протянуть руку... не полениться  Красота и здоровьеТЕСТ НА НАРКОТИК И ЕГО ВОЗМОЖНОСТИ Для первоначального тестирования, когда вид наркотика неизвестен, лучше всего применять «Иммунохром-5мульти-Экспресс»  Образование, работа, карьераМорской ВУЗ на Урале в Екатеринбурге Уральский регион испытывает особенно острую необходимость в специалистах по комплексному использованию и охране водных ресурсов  Образование, работа, карьераНа вопросы ответил директор Уральского института экономики Санкт-Петербургской академии управления и экономики Земляков Владимир Анатольевич.  Деловой мирКак правильно инвестировать средства? Часть 2. рассмотрим, как работает Система поиска и обработки информации по возможным Проектам для инвестирования  Деловой мирКак правильно инвестировать средства? Часть 1. рассмотрим, как работает Система поиска и обработки информации по возможным Проектам для инвестирования  Кулинария, рецептыКак приготовить закуску «Под водочку» Готовится быстро  Мужчина и женщинаКак цвет влияет на сексуальную привелекательность? УРОК № 2  Деловой мирВсе мы сталкивались с ситуациями, когда разговор по мобильному телефону вдруг неожиданно прерывается  Образование, работа, карьераПрактика – критерий качества обучения Закончились защиты дипломных проектов студентов факультета компьютерных технологий, и четыре десятка молодых, дерзких, уверенных в себе, амбициозных и «рвущихся в бой» информатиков - экономистов смело шагнули в профессиональную жизнь.  Юридическая консультация, адвокатская практикаВыселение из жилого помещения: консультация адвоката Действующее законодательство предусматривает случаи, при которых наниматель может быть лишен права на жилое помещение  АвтосправкаКак взыскать деньги со страховой компании при ДТП После получения претензии страховая компания в течение месяца должна дать письменный ответ  АвтосправкаОткуда берется хамство за рулем? мы едем за рулём, а дороги плохие и мы расстраиваемся...  Образование, работа, карьераКак стать дизайнером: Божественная радуга цветов Урок первый  Образование, работа, карьераДизайнером стать очень просто: нужно иметь врождённый талант |
|
