У коньяка есть легенда, связанная с его происхождением...

В галерее всевозможных напитков коньяк занимает особое место. Как у каждого истинно благородного напитка, у коньяка есть легенда, связанная с его происхождением. В лучших традициях жанра появлению коньяка способствовали война и Его Величество случай.

Французский город Коньяк расположен на берегу реки Шаранта. Здесь издавна производили вино, но с 1701 года Англия и Франция вступили в войну за «испанское наследство». Длилось это противостояние тринадцать лет, и виноделы из города Коньяк не могли экспортировать свой товар, так как англичане заняли побережье. В то время самой дешевой тарой для транспортировки вина стали дубовые бочки, потому что глиняные кувшины-амфоры были неудобны. В результате блокады на складах скопилось много бочек с вином и, вскрыв одну из них, виноделы были поражены ароматом, цветом и букетом нового напитка. Так родился элитный напиток темно-коричневого цвета, с терпким ароматом и легкой горчинкой - коньяк.

Представление о коньяке, как о благородном напитке, связано не только с легендами о его рождении. Напиток нельзя получить быстро: его приготовление требует выдержки. Даже ординарные коньяки готовятся из коньячных спиртов, выдержанных от трех до пяти лет. Марочные коньяки предполагают шести - семилетнюю выдержку. Чтобы получился выдержанный коньяк высшего качества, потребуется восемь-десять лет. Некоторые виноделы считают, что хорошие коньяки должны выдерживаться тридцать-сорок лет, и одно поколение должно готовить коньяки для следующего. Много лет должно пройти, и много усилий должно быть затрачено, чтобы заиграл в бокале янтарный расплавленный свет, и это делает коньяк настоящим чудом среди алкогольных напитков. Коньяк оказался настолько хорош, что стал использоваться наряду со спиртом, ликером, водкой, фруктами и льдом для приготовления первых коктейлей. Затем он проник в кулинарию и стал применяться в различных рецептах - от выпечки до конфет.

Какие же свойства приобретает коньяк, созревая в дубовых бочках? В небольших дозах коньяк снимает усталость, пробуждает аппетит и является хорошим тонизирующим средством. Это «легкий» напиток не потому, что в нем мало крепости (с крепостью как раз все в порядке!), а потому, что он дарит приятное тепло и легкость настроения. Коньяк имеет слегка обжигающий вкус, который удачно сочетается с лимонной кислинкой. В отличие от многих алкогольных напитков, коньяк приятен на вкус, поэтому пьется он маленькими глотками.

Денис Зверев, efamily.ru

Происшествия В Екатеринбурге на Щербакова пробка из-за ДТП KIA Ceed, ВАЗ-2114 и Mazda

у ВАЗ-2114 не сработали тормоза

У коньяка есть легенда, связанная с его происхождением...

Происшествия В Екатеринбурге на Щербакова пробка из-за ДТП KIA Ceed, ВАЗ-2114 и Mazda

Здоровье Какие услуги можно получить по полису ОМС (обязательного медицинского страхования) бесплатно

Строка «Рождественский Караван» Coca-Cola 2018 отправится в путешествие из Екатеринбурга

Строка До пятницы в Екатеринбурге и по области будет висеть смог

Здоровье Лечение синдрома хронической усталости с помощью дыхательных упражнений

Транспорт Екатеринбургский аэропорт Кольцово получил второе имя в честь Акинфия Демидова

Транспорт В администрации Екатеринбурга обсуждают повышение стоимости проезда до 32 рублей не только в метро, но в другом транспорте

Строка В Екатеринбургском центре занятости состоится «День открытых дверей» для граждан с ограниченными возможностями

Спорт Фигурист Максим Ковтун из Екатеринбурга взял «золото» на турнире серии «Челленджер» в Таллине

Спорт Свердловские спортсмены Алексей Клюкин и Артур Хапцев взяли «золото» на Кубке России по самбо

Строка Погода в Екатеринбурге в конце недели и в выходные порадует легким снегом

Происшествия В Екатеринбурге на перекрестке Репина и Начдива Васильева Nissan Almera протаранил Daewoo Matiz

Происшествия В Екатеринбурге во дворе дома № 65/4 на Авиационной подростки сожгли ВАЗ

Строка 36% опрошенных жителей Екатеринбурга не представляют свою жизнь без общения в интернете

Новости компаний Яндекс.Маркет запустил сервис для заказа товаров из заграничных интернет-магазинов bringly.ru