У коньяка есть легенда, связанная с его происхождением...

В галерее всевозможных напитков коньяк занимает особое место. Как у каждого истинно благородного напитка, у коньяка есть легенда, связанная с его происхождением. В лучших традициях жанра появлению коньяка способствовали война и Его Величество случай.

Французский город Коньяк расположен на берегу реки Шаранта. Здесь издавна производили вино, но с 1701 года Англия и Франция вступили в войну за «испанское наследство». Длилось это противостояние тринадцать лет, и виноделы из города Коньяк не могли экспортировать свой товар, так как англичане заняли побережье. В то время самой дешевой тарой для транспортировки вина стали дубовые бочки, потому что глиняные кувшины-амфоры были неудобны. В результате блокады на складах скопилось много бочек с вином и, вскрыв одну из них, виноделы были поражены ароматом, цветом и букетом нового напитка. Так родился элитный напиток темно-коричневого цвета, с терпким ароматом и легкой горчинкой - коньяк.

Представление о коньяке, как о благородном напитке, связано не только с легендами о его рождении. Напиток нельзя получить быстро: его приготовление требует выдержки. Даже ординарные коньяки готовятся из коньячных спиртов, выдержанных от трех до пяти лет. Марочные коньяки предполагают шести - семилетнюю выдержку. Чтобы получился выдержанный коньяк высшего качества, потребуется восемь-десять лет. Некоторые виноделы считают, что хорошие коньяки должны выдерживаться тридцать-сорок лет, и одно поколение должно готовить коньяки для следующего. Много лет должно пройти, и много усилий должно быть затрачено, чтобы заиграл в бокале янтарный расплавленный свет, и это делает коньяк настоящим чудом среди алкогольных напитков. Коньяк оказался настолько хорош, что стал использоваться наряду со спиртом, ликером, водкой, фруктами и льдом для приготовления первых коктейлей. Затем он проник в кулинарию и стал применяться в различных рецептах - от выпечки до конфет.

Какие же свойства приобретает коньяк, созревая в дубовых бочках? В небольших дозах коньяк снимает усталость, пробуждает аппетит и является хорошим тонизирующим средством. Это «легкий» напиток не потому, что в нем мало крепости (с крепостью как раз все в порядке!), а потому, что он дарит приятное тепло и легкость настроения. Коньяк имеет слегка обжигающий вкус, который удачно сочетается с лимонной кислинкой. В отличие от многих алкогольных напитков, коньяк приятен на вкус, поэтому пьется он маленькими глотками.

Денис Зверев, efamily.ru

Происшествия   В Уфе у дома № 3 на улице Свободы мужчина заживо сгорел в ВАЗ-2109

полиция не исключает, что автомобиль могли поджечь

Далее...

Транспорт   Составлен ТОП самых красивых девушек Московского международного автосалона 2018

который приветливо распахнул двери для всех желающих с 29 августа по 9 сентября

Далее...

Строка   Купить новый смартфон Sony Xperia XZ3 можно будет уже 5 октября за 800 евро

Новый смартфон получил SoC Snapdragon 845, дисплей OLED и 19-мегапиксельную основную камеру

Далее...

Образование   Имена лучших первокурсников 2018 года назвали в Уральском государственном экономическом университете

на торжественной линейке, посвященной Дню знаний

Далее...

Происшествия   В Воронеже полиция изучает видео поджога Mercedes и Kia Optima на бульваре Победы

двор на месте поджога буквально напичкан камерами наблюдения

Далее...

Происшествия   Под Екатеринбургом на Чусовском тракте Renault Logan, перевернувшись на повороте, улетел в кювет

В автомобиле помимо горе-гонщика находились трое пассажиров

Далее...

Строка   В Екатеринбурге на Машиностроителей после ДТП Lada Kalina и ВАЗ-2114 девушка впала в кому

оба водителя были госпитализированы с ушибами головного мозга

Далее...

Строка   Погода в Свердловской области в начале сентября порадует заморозками до -4 °С

При этом днем метеолюди обещают вполне комфортную погоду +15.. +18 °С.

Далее...

Спорт   Вероника Шленчик, Анастасия Янтимирова и Валерия Жукова стали самыми красивыми велосипедистками Екатеринбурга

Два месяца девушки боролись за звание Мисс «Вело-Город»

Далее...

Происшествия   В Воронеже на парковке ТЦ «Северный» на Маршала Жукова сгорел ВАЗ-2112

Минувшим вечером

Далее...

Происшествия   В Екатеринбурге на Расточной у дома №45 сгорела ГАЗель

Минувшим вечером

Далее...

Происшествия   В Екатеринбурге на перекрестке Таганской и Фрезеровщиков машина сбила ребенка

При этом его мать, по словам очевидцев, разговаривала по телефону

Далее...

Строка   Благотворительный фонд Антона Шипулина выиграл грант, направленный на трудоустройство подростков-сирот

Конкурс — часть проекта «Включайся и будь успешен!», направленного на осознанный выбор профессии и трудоустройство подростков-сирот

Далее...

Строка   В Екатеринбурге прошел 7-й отборочный тур всероссийского фестиваля детского творчества «Добрая волна»

В Екатеринбурге в Центре Культуры «Урал» завершился отборочный тур и состоялся Гала-концерт 7-го регионального отборочного этапа культурно-благотворительного всероссийского фестиваля детского творчества «Добрая волна».

Далее...

Строка   Погода в Екатеринбурге на этой неделе порадует теплом и отсутствием сильных дождей

однако ночами ожидается не более +10 °С

Далее...

<    1    ...   9    10    11    12    13    14    15    ...    4065   >