Что приготовить на ужин 8 Марта: суп с морепродуктами по-китайски Том Ям

Вы можете пойти ещё дальше и приготовить два супа из морепродуктов. А затем, растопырив пальцы, спросить:

- Дорогая, какой ты предпочитаешь в это время суток?

Так вот. Суп с морепродуктами по-китайски Том Ям. Я его, правда, маленько модифицировал под свой вкус.

В кастрюлю с толстым дном наливаем литр воды, доводим до кипения, высыпаем чайную ложку морской соли, несколько давленных зубчиков чеснока и половину стакана длиннозёрного риса. Варим это дело 5 минут.

Затем высыпаем в кастрюлю предварительно приготовленную смесь из кальмаров, мидий, сырой рыбы, креветок. Смесь я всегда стараюсь делать сам, так как в магазине всё то же самое получается купить почему-то дороже и хуже качеством.

Смеси кладу граммов 400-500 и варю ещё пару минуток.

Из двух лаймов (лимон не пойдет) выдавливаю в суп сок, добавляю два перца чили, порезанного соломкой, наливаю 5 столовых ложек соевого соуса, 10 горошен душистого перца, три столовых ложки томатной пасты и помидор, нарезанный кубиками.

Варю ещё 5 минут.

При подаче добавляю петрушку или кинзу.

Александр Давыдов, Екатеринбург

Кулинария, рецепты  

Как приготовить рыбный рулет в слоеном тесте?

Очень просто! Была бы рыба и слоеное тесто.

Далее...

<    1    ...   12    13    14    15