Как приготовить язык говяжий с грибами?

Из языка можно сделать много вкусного. Конечно ежели брать будем языка не в неприятельской армии, а в магазине говяжий))).

Что я и сделал в воскресенье.

Язык промыл, срезал остатки горловины, положил в воду и поставил на медленный огонь на три часа вариться, добавив несколько листиков лаврушки и с десяток горошин черного перца.

Затем язык вынул, положил в холодную воду и снял с него кожу.

Очищенный язык нарезал ломтиками по сантиметру толщиной.

Противень смазал маслом. Выложил дольки языка. На каждую положил по чуть-чуть сливочного масла.

Тертую морковку, головку лука (порезанную полукольцами) и порезанные пластинками шампиньоны обжарил в масле на сильном огне. Эту смесь выложил на куски языка, смазал майонезом и в духовку на 15-20 минут.

Александр Давыдов, Екатеринбург

Кулинария, рецепты  

Как приготовить рыбный рулет в слоеном тесте?

Очень просто! Была бы рыба и слоеное тесто.

Далее...

<    1    ...   12    13    14    15