У коньяка есть легенда, связанная с его происхождением...

В галерее всевозможных напитков коньяк занимает особое место. Как у каждого истинно благородного напитка, у коньяка есть легенда, связанная с его происхождением. В лучших традициях жанра появлению коньяка способствовали война и Его Величество случай.

Французский город Коньяк расположен на берегу реки Шаранта. Здесь издавна производили вино, но с 1701 года Англия и Франция вступили в войну за «испанское наследство». Длилось это противостояние тринадцать лет, и виноделы из города Коньяк не могли экспортировать свой товар, так как англичане заняли побережье. В то время самой дешевой тарой для транспортировки вина стали дубовые бочки, потому что глиняные кувшины-амфоры были неудобны. В результате блокады на складах скопилось много бочек с вином и, вскрыв одну из них, виноделы были поражены ароматом, цветом и букетом нового напитка. Так родился элитный напиток темно-коричневого цвета, с терпким ароматом и легкой горчинкой - коньяк.

Представление о коньяке, как о благородном напитке, связано не только с легендами о его рождении. Напиток нельзя получить быстро: его приготовление требует выдержки. Даже ординарные коньяки готовятся из коньячных спиртов, выдержанных от трех до пяти лет. Марочные коньяки предполагают шести - семилетнюю выдержку. Чтобы получился выдержанный коньяк высшего качества, потребуется восемь-десять лет. Некоторые виноделы считают, что хорошие коньяки должны выдерживаться тридцать-сорок лет, и одно поколение должно готовить коньяки для следующего. Много лет должно пройти, и много усилий должно быть затрачено, чтобы заиграл в бокале янтарный расплавленный свет, и это делает коньяк настоящим чудом среди алкогольных напитков. Коньяк оказался настолько хорош, что стал использоваться наряду со спиртом, ликером, водкой, фруктами и льдом для приготовления первых коктейлей. Затем он проник в кулинарию и стал применяться в различных рецептах - от выпечки до конфет.

Какие же свойства приобретает коньяк, созревая в дубовых бочках? В небольших дозах коньяк снимает усталость, пробуждает аппетит и является хорошим тонизирующим средством. Это «легкий» напиток не потому, что в нем мало крепости (с крепостью как раз все в порядке!), а потому, что он дарит приятное тепло и легкость настроения. Коньяк имеет слегка обжигающий вкус, который удачно сочетается с лимонной кислинкой. В отличие от многих алкогольных напитков, коньяк приятен на вкус, поэтому пьется он маленькими глотками.

Денис Зверев, efamily.ru

Происшествия Президент французского подразделения Coca-Cola Enterprise покончил с собой

Президент французского подразделения компании Coca-Cola Enterprise Жан-Пьер Багар покончил жизнь самоубийством, сообщает газета Le Figaro со ссылкой на пресс-службу компании.

У коньяка есть легенда, связанная с его происхождением...

Происшествия Президент французского подразделения Coca-Cola Enterprise покончил с собой

Россия и мир Посуда из акрила - современный архитектурный стиль и яркие цветовые решения

Наука и техника Блогерша подает в суд на Google

Другая жизнь Блондинки снова в моде

Недвижимость Наследник японского престола вылечился от алкоголизма

Экономика и Бизнес Банкротство: дом Кристиана Лакруа, бренд Escada...кто следующий?

Культура Лидер «Мумий Тролля» долго не думал, когда подписывал контракт на продление американского тура еще на два месяца

Спорт Где купить билеты на футбольный матч Россия-Лихтенштейн

Происшествия Взрыв на угольной шахте в Китае

В России Школы готовятся принять учеников

Экономика и Бизнес Гостиница «Анжело» окажет помощь в качестве базы практики студентов старших курсов

Россия и мир Названа причина смерти Майкла Джексона

Наука и техника Ключ к разгадке-третий закон Кепплера!

Транспорт В России к 2010 году построят четыре завода по утилизации старых автомобилей

Здоровье Взрослые курят, а дети голодают