Зоотрейд
Операторская служба: 050, (343)246-12-24; Издательство: (343)213-29-33, (343)290-45-35
Расписание
Товары и услуги

Автоматизация ресторана

Необходимость автоматизации ресторана очевидна. С ее помощью процесс управления будет более эффективен, обслуживание посетителей лучше, а злоупотребления со стороны персонала (включая воровство) полностью ликвидированы. К сожалению, решение данных проблем стало возможно совсем недавно. Появление на рынке специальных программ, их постоянное усовершенствование значительно упрощает контроль над работой предприятий общественного питания.

Еще каких-то пять лет назад автоматизацию воспринимали как способ сокращения времени на написание счетов. Сегодня все ее преимущества оценены владельцами ресторанов по достоинству. Определилась главная цель — быстрое предоставление информации, которая необходима для принятия решений в вопросах управления и анализа ресурсов предприятия. Лучше, если система будет установлена на стадии проектирования ресторана. И конечно, перед тем, как запустить ее в работу, стоит провести обучение персонала.

Успешное функционирование ресторана возможно, если ресторатор владеет определенной информацией:

Кто является постоянным клиентом, VIP-клиентом;
Какие блюда и напитки пользуются наибольшим спросом;
Когда количество посетителей максимально, а когда минимально;
Учет изготовления блюд, их реализации;
Бухгалтерия и склад;
Необходимое оборудование для бара и кухни.

Конечно, данный список можно продолжать до бесконечности. Контролировать такое количество параметров вручную не возможно. Здесь и нужна автоматизация. Сегодня на рынке представлено много специальных программ, но есть те, которые за долгие годы работы заслужили уважение и популярность в ресторанном бизнесе. Рассмотрим их более подробно.

R-Keeper

Многие считает эту программу мощным инструментом, который позволяет осуществлять тотальный  контроль зала, учитывать рабочее время, движение товара. С ее помощью можно с легкостью управлять маленьким кафе и сетью ресторанов (урл где можно её купить). Ведь решение основных задач не представляет никакой проблемы:

Качество и скорость обслуживания посетителей. Официант вводит информацию с помощью POS-станции. Она может иметь классическую или псевдосенсорную клавиатуру. Также возможен вариант устройства без клавиатуры, где все действия осуществляются при помощи прикосновения пальца к сенсорному LCD-монитору Touch-screen. Последний вариант удобнее остальных, благодаря чему получил широкое распространение. Наличие графических фигур значительно облегчает поиск необходимой позиции. Кроме того данная система компактна. Ее можно разместить на стене, сократив, таким образом, риск повреждения. Технология передачи сообщений делает взаимодействие разных служб ресторана усовершенствованным.
Борьба с воровством. Существует два метода — оперативный и статический. Оперативный включает в себя контроль при помощи чека в режиме on-line (все данные фиксируются компьютерной системой) и визуальный над столиками (сверка блюд и напитков на столе с заказом). Статический призван сравнить результаты работы персонала, выделить необходимые параметры и провести анализ по заданной позиции (например, качество работы).
Автоматизация учета. В базу вносится информация о движении товара и технологические карты.  В результате чего можно отследить сырьевой набор и его изменения. Программа облегчает процесс инвентаризации. Особенно остро эта проблема стоит в баре, где подсчитать остатки совсем не просто.
Тарификация. Если в качестве развлечений заведение предлагает своим гостям игру в боулинг или бильярд, то автоматизация позволит облегчить учет путем установки столов, где тарификация будет осуществляться по времени, а результат добавляться к общему счету.

R-Keeper — достойный конкурент зарубежным аналогам. С ее помощью персонал получил возможность работать с переносными устройствами, а руководство проводить просмотр документов, не находясь при этом в офисе. Таким образом, комплексное оснащение ресторанов — большой шаг в вопросах облегчения работы. 

 

Дом и семья  

Как выбрать мягкую мебель?

Покупая мягкую мебель в магазине, необходимо определить цель покупки: комфорт, функциональность, престиж или предмет интерьера.

Далее...

Красота и здоровье  

Тест на инфаркт: проверяем сердце в домашних условиях

Гибель клеток происходит в результате продолжающейся ишемии миокарда и развитием необратимых изменений в клетках вследствие нарушения их метаболизма.

Далее...

Деловой мир  

Советы по уходу за мягкой мебелью из натуральной кожи

Кожа обладает гигроскопичными свойствами – хорошо впитывает, а также отдаёт влагу.

Далее...

Деловой мир  

Как сделать презентационный видеоролик своей компании?

Да, лучше один раз увидеть!

Далее...

Деловой мир  

Как написать сценарий для своего видеоролика?

В сценарном плане и коммерческом предложении должны содержаться ответы на многие ваши вопросы, даже на те, которые вы не догадались задать

Далее...

Деловой мир  

Что такое видеофильм и как его использовать менеджеру по продажам?

Да, лучше один раз увидеть!

Далее...

Деловой мир  

Как правильно выбрать офисную мебель?

Каждый покупатель выбирает мебель в соответствии с профилем деятельности, со своим вкусом, с учетом размеров помещений и своих финансовых возможностей. Но при этом оказывается, что есть ряд общих требований к любой офисной мебели.

Далее...

Мужчина и женщина  

Как избавиться от назойливой любовницы мужа?

В идеале - выкинув из своей жизни мужа. Но!

Далее...

Визитки  

Лихоборская набережная (люди и собака)

С места не сходит (привязана, что ли?), видит через поток меня, смотрит, лает непрерывно, кивает мордой в сторону лежащего шагах в двадцати от неё человека, почти у самой текущей воды.

Далее...

Визитки  

Судьбы трех Женщин: Татьяна Васильевна

Паровоз сделал окончательный пых-пых-ыыых у перрона Московского вокзала Ленинграда, и толпа пришла в движение: встречающие, носильщики, шаромыжники, милиционеры, чем-то неуловимо, не привычно похожие друг на друга, разделились на группы по вагонам и интересам…

Далее...

Визитки  

Судьбы трех Женщин: Александра Григорьевна

Сашенька приехала в Санкт-Петербург 16-ти лет от роду, 154 сантиметров росту

Далее...

Кулинария, рецепты  

Как приготовить салат из яблок, сыра и шампиньонов?

Перед подачей к столу салат выложить горкой и украсить дольками мандаринов или шляпками шампиньонов.

Далее...

Кулинария, рецепты  

Как приготовить курицу с апельсинами?

К этому блюду подходит любой гарнир!

Далее...

Кулинария, рецепты  

Как приготовить барашка в земле «Хорову пастушеский»

Армянская кухня.

Далее...

Мужчина и женщина  

Как найти мужчину?

Ты ищешь мужчину. Так, где же он? А, вот, вот он...

Далее...

<    1    ...   35    36    37    38    39    40    41    >    



Комитет по организации бытового обслуживания населения Администрации г. Екатеринбурга

Органы государственного управления г. Екатеринбурга

Органы социальной защиты г. Екатеринбурга
Погода
GISMETEO:
© Горсправка-050, 1930—2024