У коньяка есть легенда, связанная с его происхождением...

В галерее всевозможных напитков коньяк занимает особое место. Как у каждого истинно благородного напитка, у коньяка есть легенда, связанная с его происхождением. В лучших традициях жанра появлению коньяка способствовали война и Его Величество случай.

Французский город Коньяк расположен на берегу реки Шаранта. Здесь издавна производили вино, но с 1701 года Англия и Франция вступили в войну за «испанское наследство». Длилось это противостояние тринадцать лет, и виноделы из города Коньяк не могли экспортировать свой товар, так как англичане заняли побережье. В то время самой дешевой тарой для транспортировки вина стали дубовые бочки, потому что глиняные кувшины-амфоры были неудобны. В результате блокады на складах скопилось много бочек с вином и, вскрыв одну из них, виноделы были поражены ароматом, цветом и букетом нового напитка. Так родился элитный напиток темно-коричневого цвета, с терпким ароматом и легкой горчинкой - коньяк.

Представление о коньяке, как о благородном напитке, связано не только с легендами о его рождении. Напиток нельзя получить быстро: его приготовление требует выдержки. Даже ординарные коньяки готовятся из коньячных спиртов, выдержанных от трех до пяти лет. Марочные коньяки предполагают шести - семилетнюю выдержку. Чтобы получился выдержанный коньяк высшего качества, потребуется восемь-десять лет. Некоторые виноделы считают, что хорошие коньяки должны выдерживаться тридцать-сорок лет, и одно поколение должно готовить коньяки для следующего. Много лет должно пройти, и много усилий должно быть затрачено, чтобы заиграл в бокале янтарный расплавленный свет, и это делает коньяк настоящим чудом среди алкогольных напитков. Коньяк оказался настолько хорош, что стал использоваться наряду со спиртом, ликером, водкой, фруктами и льдом для приготовления первых коктейлей. Затем он проник в кулинарию и стал применяться в различных рецептах - от выпечки до конфет.

Какие же свойства приобретает коньяк, созревая в дубовых бочках? В небольших дозах коньяк снимает усталость, пробуждает аппетит и является хорошим тонизирующим средством. Это «легкий» напиток не потому, что в нем мало крепости (с крепостью как раз все в порядке!), а потому, что он дарит приятное тепло и легкость настроения. Коньяк имеет слегка обжигающий вкус, который удачно сочетается с лимонной кислинкой. В отличие от многих алкогольных напитков, коньяк приятен на вкус, поэтому пьется он маленькими глотками.

Денис Зверев, efamily.ru

Россия и мир Смертник подорвал полицейских

Террорист-смертник подорвался возле пункта набора рекрутов в правоохранительные органы в Пакистане

У коньяка есть легенда, связанная с его происхождением...

Россия и мир Смертник подорвал полицейских

Здоровье Если ты современный мужчина...

Транспорт В честь знаменитого автомобиля Mustang Cobra Convertible изготовлен столик

Россия и мир Израильская армия громит боевиков

В России Вчера в Забайкалье обнаружили тайник с гранатами

Здоровье «Народная страховая аптека» «заработала» на народе 10 млн рублей

Недвижимость В Министерстве внутренних дел возможны «чистки»

Происшествия Кровавые будни пенсионеров

Экономика и Бизнес На Богучанской ГЭС построят четыре гидроагрегата

Наука и техника Потерялся лунный зонд. Лунатики,верните по-хорошему!

В России Ноев ковчег. Теперь и в Кемерово!

Культура Штирлиц, а Вас я попрошу остаться!

Здоровье Профессиональные средства для волос теперь для домашнего пользования

Недвижимость Коммунисты всегда начеку