Что приготовить в жару: салат болгарский рецепт с фото
Проблема. Жарко. Есть не хочется, но надо. Поэтому еда в это время года отличается легкостью и "холодностью" что ли.
Самое лучшее - это салат из любых овощей с сыром. В каждой кухне мира такая еда есть.
Болгарский салат.
2 желтых и один красный перец (для красивой картинки) необходимо в сильно разогретой духовке при 200 градусах запечь минут 10. Если жарко, то для этих целей я обычно использую микроволновку. Главное, чтобы кожица у перца лопнула и легко снялась.
Затем перцы обдаю холодной водичкой, чищу от кожицы и семян и нарезаю полоской.
Огурец очищаю от кожицы, разрезаю вдоль и, если семена крупные, удаляю. Затем нарезаю ломтиками.
С помидоров кожицу не снимаю. Просто режу кубиками. Штуки четыре уходит.
Луковицу режу полукольцами и ошпариваю кипятком, дабы горечь ушла.
Ну и всё. Перемешать и разложить по тарелкам. Сверху натереть сыр. Вообще, по рецептуре брынза. Но кого на "солененькое" не тянет, можно и фету.
Заправлять по вкусу. Мне лично нравится бальзамический соус.
