|
|
 Печень с овощами тушеная в духовкеПечень. Для кого-то это слово связано с обильными возлияниями. Мне же она нравится говяжья))). Жарить печень не интересно. Она становится сухой и жесткой. Понедельник 25 октября выдался как и все понедельники. Народ либо мается с похмелья, либо хорошо отдохнувший рвет подметки. Ни та ни другая категория мне не давали проходу весь день. Домой я приехал слегка офигевший и на кулинарные изыски как обычно времени не осталось. Натер на мелкой терке три морковки, нашинковал четверть среднего кочанчика капусты соломкой и мелко нарубил несколько головок лука. Мастерство не пропьешь! Получилось в районе килушника овощной смеси. Достал 1 кг говяжьей печенки и пропустил ее через мясорубку. Перемешал все это дело с овощами. Пропорции беру всегда 1/1. А вот овощи - тут дело каждого. Мне, например, больше лука нравится. В эту кашку плеснул стаканчик молока, посолил, круто поперчил, добавил мускатный орех. Получилось типа овощно-печеночной сметаны. Всеее! Вываливается в противень с бортиками, сверху кидаем пару нарезанных шампиньонов и болгарский перчик кружочками и в духовку на 15 минут при 180 градусах. Печь можно и подольше. Все зависит от размера противня и толщины полученной заготовки. Я определяю по выступающему соку - он должен быть прозрачным. Александр Давыдов, Екатеринбург
 Кулинария, рецептыЧетверг вечер  Кулинария, рецептыЧетверг, сцуко, получился голодным  Кулинария, рецептылегкий пользительный завтрак  Кулинария, рецептыПока мясо готовится  Кулинария, рецептыСреда...Как много в этом звуке  Кулинария, рецептыКак избавиться от похмелья: щи по-уральски Понедельник, сцуко, день тяжелый  Кулинария, рецептыЛучше бы я этого не делал  Кулинария, рецептыКарп в сметане с гречневой кашей Чего бы такое съесть,- подумал я в минувшее воскресенье  Кулинария, рецептыФаршированные кабачки «лодочки» Удалить сердцевину из кабачков чтобы получились лодочки  Кулинария, рецептыКак приготовить варенье из крыжовника? обязательно нужен апельсин  Кулинария, рецептыКак приготовить тесто для пирожков это вообще не сложно  Кулинария, рецептыКак приготовить куриные сердечки по-грузински? Кушать можно как холодным так и горячим  Кулинария, рецептыВ чисто вымытую 3-х литровую банку насыпать вишню  Кулинария, рецептыКак приготовить закуску «Под водочку» Готовится быстро  Кулинария, рецептыКак приготовить гороховый суп с копченостями Мне понравился гороховый суп, сделанный по новому рецепту, и готова поделиться им. Пальчики оближите. |
|
