|
|
 Что приготовить на Новый год 2014 быстро и вкусно из рыбы (рецепт с фото)Что приготовить из рыбы? Три способа для самых ленивых. Главное - это понты при украшении!!! К приготовленной семге или форели подойдут для украшения листья салата, обжаренные креветки, тонкие пластики помидорок черри, соломкой нарезанный сладкий перец, обжаренные тонкие пластинки ветчины. Да-да, именно ветчины. Смотрится прикольно. 1. Рыба на гренках. Тут все просто. Гренки делаю из кусков батона. Толщина 1-2 сантиметра. Соответственно кусок рыбы должен покрывать всю площадь куска батона. Куски батона превращаю в гренки путем обжарки на сливочном (!) масле. Куски рыбы обжариваю с каждой стороны не более двух минут. Противень выстилаю фольгой. На него выкладываю гренки, на них рыбу и сверху покрываю шапкой из смеси сыра, чеснока и майонеза. Можно поперчить. Не солю, так как есть майонез. Запекается 10 минут на 220-ти градусах. 2. Рыба под соусом. 150 граммов натурального йогурта, 150 граммов сухого белого вина, 2 чайные ложки горчицы, 1 чайная ложка молотого красного перца, 1 мелко шинкованная луковица, 2 столовых ложки томатной пасты, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка соли, цедра двух лимонов. Если это хорошо перемешать, то получится соус. Порции рыбы выкладываю в посуду и этим самым соусом обмазываю. Должно хорошенько постоять. Пару часов лучше. Затем опять-таки противень выстилаю фольгой. На него выкладываю рыбу и сверху рыбы этот самый соус. Запекается 10 минут на 220-ти градусах. 3. Рыба под другим соусом. 4 столовых ложки базилика, 4 столовых ложки укропа, 4 столовых ложки петрушки перемешиваю и выдавливаю в них 2-3 лимона. Солю-перчу. Трава может быть сухая, но лучше свежая, смолотая в блендере. Это будет маринад. Обмазываю порции рыбы маринадом и оставляю минимум на пару часиков. Затем куски обжариваю. Причем слегка. И всё))). Для поливки (ну или макАния) можно сделать такую штуку. 5-6 желтков перепелиных яиц смешиваю с 2-3 столовыми ложками белого винного уксуса и вливаю в них растопленную пачку сливочного масла. Солю-перчу по вкусу. И не забывайте! Украшение - это 80% успеха рыбного блюда. Рыбу и так по определению испортить нельзя. Даже если её просто пожарить, а затем "наложить на неё понтОв"...))) Салат смотреть ЗДЕСЬ
 Кулинария, рецептыЧто приготовить на Новый год: чахохбили из курицы Курица - это не кролик  Кулинария, рецептыЧто приготовить на Новый год 2011: филе горбуши с грибным соусом Год металлического кролика или год кролика-металлиста  Кулинария, рецептыКак приготовить коктейли с джином В эпоху великих географических открытий, и в последовавшем за ней времени колониальных войн Европейских государств, мир предстал перед человечеством во всей своей красоте и жестокости.  Кулинария, рецептыВ наши дни сложно представить бар без шейкера, но мало кто из барменов знает историю появления и запутанный в столетиях процесс становления профессионального инструмента, который они используют каждый день.  Кулинария, рецептыКак приготовить язык говяжий с грибами? из языка можно сделать много вкусного  Кулинария, рецептыКак приготовить мясо фаршированное грибами и овощами? очень красиво  Кулинария, рецептыТелятина запеченная в духовке. Рецепт. с грейпфрутами  Кулинария, рецептыЧто приготовить на Новый год из мяса? навеяно предыдущим рецептом  Кулинария, рецептыКак приготовить говядину сочной? мясо при приготовлении солить не нужно  Кулинария, рецептыКак приготовить пунш молочный? очень подозрительный напиток  Кулинария, рецептысерия третья  Кулинария, рецептыКак приготовить пунш кофейный? серия вторая  Кулинария, рецептысуббота порадовала погодой  Кулинария, рецептыКак приготовить рыбу: рыбные гнёздышки дабы убить Лёху своим талантом  Кулинария, рецептыКак приготовить солянку по-грузински пока готовится курник |
|
