Что приготовить из фарша: котлеты пожарские
Пока готовил котлеты киевские, вспомнился рецепт котлет Пожарских.
Вот та ж котлета, только вид сбоку. Присобачили к ней типа какой-то легенды и вот она "котлета Пожарская".
Типа был такой трактир Пожарских в Торжке. И не так давно, а в конце сороковых годах 19 века. Так вот в нем, типа, и стали их впервые готовить из рябчиков, куропаток и куриц разнообразных.
Вот и вся легенда про котлету.
На 500 граммов фарша нужно 3 столовых ложки растопленного сливочного масла, 3 столовых ложки густых сливок и соль на вкус.
В остатках сливок мочат граммов 200 хлеба, отжимаем его и добавляем в фарш.
Лепим котлетки нужного размера, обмакиваем во взбитых яйцах, обваливаем в сухарях и жарим минут по 8 в разогретом масле.
Вот и весь пафос! А в кабак приходишь - там в меню "Котлета пожарская с каперсами в сливочной заливке".
Хи-хи три раза. Обычная котлета по цене десятка домашних))).
Александр Давыдов, Екатеринбург
Кулинария, рецепты
Что приготовить на ужин 8 Марта: рыбные котлеты с сыром «Котэ а-ля летте»
это просто название не очень
Далее...
Кулинария, рецепты
Что приготовить на ужин 8 Марта: паштет из куриной печени с ягодами
Но какой праздник без понтов!
Далее...
Кулинария, рецепты
Что приготовить на ужин 8 Марта: паштет из куриной печени с сыром
очень диетический продукт
Далее...
Кулинария, рецепты
Что приготовить на ужин 8 Марта: салат «Ананас»
раньше я не умел готовить
Далее...
Кулинария, рецепты
Что приготовить на ужин 8 Марта: банановый пудинг
в бананах содержатся всякие вещества
Далее...
Кулинария, рецепты
Что приготовить на ужин 8 Марта: блинчики с начинкой из грибов и ветчины
если вы не умеете печь блины - то этот рецепт не для вас
Далее...
Кулинария, рецепты
Что приготовить на ужин 8 Марта: суп с морепродуктами и свининой
а три супа это будет вовсе круто
Далее...
Кулинария, рецепты
Что приготовить на ужин 8 Марта: суп с морепродуктами по-китайски Том Ям
вы можете пойти ещё дальше
Далее...
Кулинария, рецепты
Что приготовить на ужин 8 Марта: рулетики из ветчины с кукурузой
для особо ленивых
Далее...
Кулинария, рецепты
Что приготовить на ужин 8 Марта: тарталетки с апельсиновым соусом в шоколаде
Решил добить апельсины тоже
Далее...
Кулинария, рецепты
Что приготовить на ужин 8 Марта: апельсины в соусе
две груши - это мало
Далее...
Кулинария, рецепты
Что приготовить на ужин 8 Марта: груша в апельсиновом соусе
две груши - это мало
Далее...
Кулинария, рецепты
Что приготовить на ужин 8 Марта: груша в коньяке в шоколадном соусе
груша по-Майски, Майская груша
Далее...
Кулинария, рецепты
Что приготовить на ужин 8 Марта: салат из курицы с сыром и грибами
Очень простой, быстрый, но вкусный салатик получается так
Далее...
Кулинария, рецепты
Что приготовить на ужин 8 Марта: салат из кальмаров и помидоров
у терпеливых всё получается!
Далее...
< 1 2 3 4 5 6 ... 15 >
